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病虫害少,不施农药化肥,肉质嫩脆,味道清香。可作主食或作配料,可熟食,亦可凉拌。现在,「藜蒿炒腊肉」已成为赣菜的当家菜了,风靡海内外。南矶山还流传着一个优美的民间故事,传说当年朱元璋曾在此地定国号。朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战十八年,由于他大胆采用了刘伯温的战略战术,最后一仗一举击溃了强大的对手陈友谅,为大明皇朝的建立奠定了基础。因此,他对刘伯温更是言听计从,非常尊重。有一天,朱元璋和刘伯温坐在船舱裏,一边喝酒,一边聊天。朱元璋遥望鄱阳湖风平浪静,四周青山环抱
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