文章同安的黑蔴油

来源期刊：《同安》 第38期　 出版时间：1992-01-01
关键字： 黑麻 本草记麻 维E驻颜 富含矿物质 麻油去病 榨油方法

黑麻」、又名「芝麻」本名「胡麻」，有黑白二种，药用只采「黑麻」，相传为汉时张骞自西域大宛得其种子，携回中原繁殖，故名「胡麻」。本县地多旱田、土质气候，颇为适合种植，惜未能大量推广。「胡麻」的营养成分很高，据《本草备要》记载：「胡麻」性甘平，有补肺气，益肝肾，润五脏，添精髓，坚筋骨，乌须发，明耳目，逐风湿，以及活血解毒等功效。自古就有常吃「胡麻」可以强身驻颜之说，近代营养学家指出：「胡麻」之所以有滋补功效，是其中含有大量的「不饱和脂肪酸」，为其主要