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夏季到了,又是常常囘憶起豫東家鄕的夏季水菓。「人是故鄕親,瓜是故鄕甜」,這句用來形容人們思鄕情懷的話,最能勾起我對故鄕瓜的懷念。故鄕的瓜,決非「老王賣的瓜」,它確比台灣的瓜甜。爲甚麼?原因很簡單,台灣天熱多雨,瓜株生長快速,瓜的甜度自然會差;家鄕豫東一帶,天乾雨少,瓜株生長較慢,瓜的甜度自然就高。當作水菓吃的瓜,在家鄕也同台灣一樣,分作兩大類,那就是西瓜和甜瓜。故鄕的西瓜,就瓤而言,有黃瓤、白瓤、紅瓤;沙瓤、肉瓤;就皮而言,有靑皮、花皮、白皮;就子而言,...
「初嘗蜜經齒,久嚼泉垂口,觸煩慰諸親,愈渴祈眾友。」這是北宋文學家曾鞏的「食梨詩」。梨原多產我國。《詩經·秦風》:「隰有樹檖」,「檖」即梨,樹爲栽培意,公元前六百年成書的「莊子」中已出現「梨」字,梨有三千多年栽培史,素有「百果之宗」美譽,俗稱「宗果」,梨品種有千餘種,芳蹤遍布全國各地,可分南方沙梨、北方秋子梨、雜交的白梨和洋梨四大類,著名的品種有:天津鴨梨、萊陽茌梨、煙台茄梨、四川雪花梨、福建雪梨、東北香水梨、北京京白梨、安徽酥黃梨、遼寧紅梨、廣東蜜梨、...
春季(农历一~三月)蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。水果:番石榴、青枣、枇杷、桑椹、樱桃、莲雾(春末)。夏季(农历四~六月)蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山药、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。水果:草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。秋季
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