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尤其在灶王爷回返天庭述职之日,关于这家来年祸福,所以把这一天看得非常的隆重。祭灶也叫做送灶或辞灶,据说灶神最喜欢吃麦芽糖,所以习俗上这天每家都以麦或米做成「糖瓜」,请他临走之前吃点甜头,希望他「上天言好事,下地降吉祥」。有的地方这天还买条小鱼来放生,希望灶神记得这家也曾做过放生的善事。祭灶时首先将灶神画像掲下来,放在太阳下晒乾,以便焚烧。然后以竹竿装上硬纸剪的或稻草扎的马头,给灶神当交通工具(灶神是骑马的),晚上放鞭炮陈供品糖瓜酒菜之外,另置豆子和清水(灶神
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