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武陟縣的油茶，味美可口，遠近馳名。據我所知，至少在豫陜甘三省的通都大邑，都有沿街賣油茶的小販，而且操此業者全是淸一色的武陟同鄕。聽說他們只憑一個人、一隻壺，就可以飄洋過海，遠到南洋，可惜我在數年前旅遊東南亞各國時，並未見到他們，也許我是夏季去的，而他們的營業旺季，是在冬天，所以不曾碰到。武陟油茶，不但是武陟人的專賣和專利，也是武陟人一種特別標幟，就像寳豐酒、靈寳棗、道口燒鷄、黃河鯉魚一樣。記得抗戰期間，武陟張忠恕之兄擔任河南省第四區行政督察專員時，曾有「...
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民间技艺是运用智慧，刻划生活，表达情感的有力展现，也是历史的纪录，千百年一直传承不休，成为后世硏究和发表的依据，因此，我们要使其永恒不朽，便要在既有的基础上百尺竿头，更进一步。但创新决不可被崇洋所扭曲，甚至流于低俗，如当前民间所流行的婚丧喜庆，迎神赛会所表现的，不堪入目的镜头，（如裸体舞，或雇人代哭），令人发呕恶心！此风不可长，在政府大力倡导文化建设的今日，愿祈当局从速取缔，以正歪风。一、地方戏：亦即一般人所说的家乡戏，具有乡土文化的表性，表彰忠孝节义
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以前在大陸同學時，只知道姚介淸的數學很罩得住，書法也很要得，除此之外，沒想到他的金石—「篆刻」和「琴（胡琴）藝」，也有很深的造詣。眞人不露相，這位仁兄倒還眞看不出他是才華橫溢，風雅超塵的人。姚介淸號文峰，河南寶豐人，文學根基不錯，數理底子也扎實（現住左鄰右舍的學子們，在數學方面，登門求敎者，絡繹不絕，甚於寒暑假免費補習，也是司空見慣的事。」談到「藝事」，按我國傳統觀念是「藝以人傳」，如果某人處事爲人不足爲法，藝事再精，亦不被重視，姚兄的爲人自然是豫人本色...
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的感觉，舞技更谈不上。故鄕的狮子，大都以染成灰黄色之长毛羊皮，精工制成，狮颈项下方，有尺余长毛皮一块，可掩蔽舞者，舞狮者尙腿穿毛皮套裤，舞耍起来，从外面很难看见内面的人，与眞狮相似。下面就来谈谈偃师舞狮的精绝技艺吧二：淸宫献绝技，汴城显奇能舞狮在家鄕，叫耍狮子，以豫西各县最为普遍，舞技最强，但技艺精绝，出类拔萃者，厥以偃师为翘楚；尤其在偃师境内之北邙山高阜处，由东到西数十里，一列排有十几处千户以上之大村寨，（四周筑以丈余高之土寨）如牛庄、省庄、东蔡庄、丁门口等
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常熟爊锅是烹饪禽类食品的传统技艺，因风味独特而广为流传。上世纪二十年代，王四酒家爊制的山鸟特具鲜美，吸引饕客；辛庄镇杨园一带的爊野味也具有地方特色，脍炙人口；近年来沙家浜爊鸡，游客赞誉，流传到上海等地。目前，市区河东街有专门爊锅店，湖苑、泰安街菜场也有爊货店，爊制食品已成老百姓日常风味佳肴。2004年，常熟开展“十大历史文化名人”等五项群众性评选活动，其中“十大传统美食”中，辛庄爊货也列入名单。笔者了解到，杨园在东项、西项、沧泾、桃园等地，历史上有一批
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一致，纸织机也是特制的，更主要是做工极为精细，稍有不慎，则前功尽弃。由于工艺独特，艺人们为了家族的利益往往严守技艺，因而素有『父子相继不外传』、『传媳不传女』的陈规陋习。一直到五十年代初，永春县城厢和五里街专营纸织画和作坊仍只有李氏家族的『李桂亭』、章氏家族的『章难亭』、王氏家族『王华亭』和黄氏家族的『黄芳亭』四家。纸织画的题材十分广泛，除取自民间传说如嫦娥奔月、麻姑献寿、八仙过海、木兰从军、双凤朝阳外，往往也采用《红楼梦》、《西游记》、《三国演义
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吾鄂靑年畫家張榮凱是國立藝術專科學校美術系西畫組畢業，自幼習畫，就讀小學、初中、高中時期之寫生比賽，以及美術展覽，每次都名列第一，一九七三年三月一日，台灣省立博物舘特邀請他展出「油畫」。「水彩」六天，作品共四十多幅，觀衆踴躍，當時除國家藝術舘徵求價値二萬元的巨幅畫收藏之外，大專院校美術系的師生，以及各名畫家都同聲一致的對這位靑年的作品讚不絕口，張榮凱的「油畫」、「水彩」是由寫實到抽象，結構意境新頴，其畫中的「愛」與「美」，確實給人一種很新鮮，很深刻，很舒...
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諸葛勸人站在山頭觀湖坡，新墳不如舊墳多，新墳頭前飄白紙，舊墳頭前蒿子棵。路東埋的漢高祖，路西埋的丞相叫蕭何。韓信在九里山前埋他母，臥龍崗上葬諸葛。諸葛墳前立石碑，大字朗朗上鏨著：勸老幼懷揣鋼刀不要磨，家裏的雙筒火炮別裝藥，晴天院內多打井，新蓋房子別靠河，為什麼蓋房不靠河邊蓋？怕的是來年夏天發水多。天晴了，水缸裏多挑幾挑水鍋門口少放乾柴禾。前門口別招僧和道，後門口別招賣花婆。年輕人別認乾親家，女孩家別認乾哥哥。娶妻不管醜和俊，圖的是忠孝善良能幹活。醜婦人醜...
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【編者按】日前，在北京從事文化行業的溫州市媒體人、中國民俗學會會員張琴積五年調查夾纈的成果，由學苑出版社出版了專著《中國藍夾纈》，對夾纈的原料、印染、版刻設計等一整套流程作了詳盡記錄，對其流行地區（尤其是溫州）的民間文化進行歷史與人文分析，揭示了盛衰之謎。《中國藍夾纈》一書提出「藍夾纈「的概念，認爲其紋樣爲昆曲亂彈戲文，可劃分爲「打八仙」、「拜團圓」、「尊像會」、「敍事施」、「亮相蘇」、「工農兵」、「染坊秀」七個階段，上述説法被認爲是塡補了國内外該領域的...
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雕刻的基本技能——手上功夫。就拿切菜来说，他从落刀有声到落刀有韵落刀无声，循序渐进，终于掌握了一手绝活——只手任用两指夹住刀柄，手腕旋转自如，倾刻就能把菜切好。或许触类旁通的缘故，鲍希寜食品雕刻技艺日益精进，同时他也能全面的掌握烹调技艺。鲍希宁为了练刀功腕力，不知有多少条废旧马力带被他碎「尸」万段；为了抓「大型」练眼力，又不知有多少瓜果桃李，甚至一块块肥皂，成了他刀下无情物；一只不起眼的靑辣椒，在他手中不出几分钟，即变成一只活脱脱的靑蛙。花鸟草虫，亭台楼榭
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