文章家庭江浙菜套餐：第四套

来源期刊：《寧波同鄉》 第401期　 作者：李梅仙　出版时间：2002-08-01
关键字： 食谱 扁尖笋 冬瓜 做法

一、扁尖笋冬瓜汤材料：扁尖笋二两，冬瓜一斤，姜一片。调味料：麻油⅓茶匙。做法：⒈扁尖笋用温水浸泡至略软开，切成三公分长段。冬瓜去皮，切块。⒉汤锅中加水六杯，放入扁尖笋，煮至笋出味。⒊加入冬瓜及姜片，再煮二十分钟，盛出时淋些麻油即可。