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  • 文章「大陸尋奇」在魯膠

    来源期刊：《山東文獻》第25卷 第2期　 作者：張林森 　出版时间：1999-09-20
    关键字： 鲁胶奇物 民间传说 当地美食 百姓生活

    ㈠「八仙桌」、「六仙桌」——古代的人力「裝甲車」可坐八人的「八仙桌」，和可坐四人的「六仙桌」，自古即爲攻城掠地的防身「盾牌」，亦爲戰地居民百姓預防炮彈的機動性防空「掩體」。記得在民國三十五年六月七日至十三日，八路軍攻打膠州城國軍趙保原部隊時，我們全家就躱在近「大橋」的雲溪河邊一處「西房」的八仙桌下。古代的八仙桌都是用最堅固的眞材實木做的，確實有阻擋弓箭和遠距離子彈的功能，在共軍圍攻膠城的那幾日，居民爲免受雙方炮彈的襲擊，紛在家裡的八仙桌上，覆蓋以數層厚重...

  • 文章春酒中的二味佳肴

    来源期刊：《寧波同鄉》 第32期　 作者：湯康雄　出版时间：1968-02-01
    关键字： 家乡习俗 新年习俗 地方风俗 当地美食 比目鱼 香螺

    家鄕習俗，農曆過年，家庭中多數不辦年夜飯，祗有在謝年（祀神）之日，邀請親戚鄰朋，吃幾桌年糕湯而已。但是，到了新年，中等以上家庭，歲飯（春酒）則非辦不可。歲飯所用菜肴，冷盆無非醉鷄、火腿、蚶子、板鴨之類，熱炒不外干貝、蝦仁、冬菇、春捲之屬，與別的地方春酒菜肴，大同小異，不過冷熱菜中有二味美味可口必備的東西，別的地方，很少見到。是什麽菜肴呢？比目魚鮝和香螺是也。比目魚鮝，鹹貨舖中，不易購到，只有打漁人家，自己哂製，備作年菜及餽贈親友之用，需要必須預先輾轉請託...

  • 文章百色風物談

    来源期刊：《廣西文獻》 第18期　 作者：楊貴芳 　出版时间：1982-10-10
    关键字： 历史变迁 当地特产 特色美食

    百色（舊稱田州），淸初直隸廣西布政司，康熙三年，改屬思恩府，隸右江道。思恩府同知原駐武緣縣，雍正七年遷百色，承審田州、上林、下旺、定羅、都陽等土司之命盜事件，析田州、陽萬二里，並下田里之四都置州判，予世襲，並歸承審。光緒元年，田州改土歸流，割下田、武隆、龍篆三里及篆里之四都屬百色，並升百色爲直隸廳。辛亥革命成功，廢除淸代的「道」，僅保留「府、縣」二級，原稱直隸廳者改爲「府」，民初又廢除「府」級，恢復「道」級，廣西分設六道，民國二年，百色府乃改爲百色縣。百...

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