文章蓆包饭

来源期刊：《大埔會刊》 第18期　 作者：陳湧濤　出版时间：1981-12-30
关键字： 席包饭 材料与做法 口味特色

某日与同鄕会张理事应天兄及海外归侨闲敍家常，谈到台湾生活富裕，经济繁荣，在吃的方面，鸡鸭肉鱼已不是上品，大家所喜爱的在珍奇的海鲜，就如台北市言，观光大厦林立，饭店酒楼擧目可见，偶有嫁娶喜宴，必须月前预订酒席，而菜单上不下十余菜肴，但所谓全鸡全鸭蹄膀狮子头之类已不复多见，我们闲谈至此，忽想起以往常吃的也是客家人常吃的蓆包饭，我们凝思刹那，不禁怀思古之幽情。蓆包饭始于何时，固无从稽考，惟广东东江一带的客家人，无论学生，樵夫、工人，脚夫。终年累月多吃蓆包饭