文章怀念吃巴巴的日子

来源期刊：《雲南文獻》 第11期　 作者：熊光勛　出版时间：1981-12-25
关键字： 巴巴 制作工艺 传统习俗 儿时回忆 思乡

自从离开故鄕，就没有吃过巴巴。每当看见小摊上卖粟薯（糯米作的外皮粘糖拌黄豆粉），脑海里萦绕着家鄕吃巴巴的情形。在农历十月初一，是祭牛王酬劳耕牛的传统节日，在这历代相传的日子，家家户户都在忙着打巴巴供奉牛王，藉以酬劳一年来辛苦的耕牛。还要把巴巴粘在牛角尖上，牵在井边让看看角上有巴巴的影子。作巴巴的方法很简单，糯米下水淘淸洁，将水分滤乾，然后倒在蒸笼里蒸。打老远就嗅到一股香喷喷的味道，生米己经煮成熟饭，倒在臼里桩，桩烂得像棉絮，倒出来揉成一个一个的圆巴巴