文章人人喜爱的葡萄

来源期刊：《晉江雜誌》 第9期　 出版时间：1975-10-01
关键字： 葡萄 台湾 酒 巨峰葡萄 义大利葡萄

葡萄原产于里海地区，圣经所提到过的即V。vinifera种是目前上百品种的始祖。世界上以美法两国产量最大，大都酿造成酒，许多名酒如白兰地、香槟都是葡萄发酵制成的。此外，即制成葡萄干或鲜食，味道甜美。台湾栽植的葡萄以巨峰及义大利两品种最受欢迎。巨峰葡萄一年收获2～3次，而以中秋节前后，第二期所采收之品质较优。这种葡萄果穗大，果粒亦大，果皮紫色，果肉柔软多汁，含糖量高达16～18%。另外，义大利种葡萄以台中东势鎭所产最出名。果穗巨大，可达1公斤以上。果粒长大