文章福建香菇浙江血汗

来源期刊：《闽聲》 第44期　 出版时间：1971-04-30
关键字： 香菇 山珍野味 蔬菜 凉亭

一起烘乾，那些山珍野味，便是香菇客们平常的菜肴。在家鄕，无论荤素筵席，定少不了香菇这道菜。在春节前后请客，总少不了冬菇（即香菇）和冬笋这遏名菜，俗称「双君子」，眞是色雅而味美。筵席上，香菇汤通常是最后端出来的。客人先吃了油腻的菜肴，再吃香菇汤，不到感到爽口，而且齿颊留香历久不散。（利余）