文章湖北江陵縣及其出産

来源期刊：《湖北文獻》 第44期　 作者：封 　出版时间：1977-07-10
关键字： 湖北荆州 地理环境介绍 山川名胜介绍 特产介绍

⒈茭菜 又名菰，江陵号称泽国，除面临大江外，环绕皆湖泊，此菜产于下鄕湖泽中，每当春末时，生出白芽如笋，三四月间常在市面有售，其色雪白，含有淸香，一层层如笋箨，有大指粗。以之与豆腐作汤，其味绝佳。2白菜 此为一种通常蔬菜，各地均有，其介绍者，系一种箭杆白，茎细如小指，高有二尺余，以玆作为醃菜，别有风味，并不比雪里红为差。⒊春不老 亦为白菜之一种，叶似白菜而大，其色深绿，较白菜尤肥輭，焖食，醃食均可。⒋芸苔 一名油菜，茎圆肥，叶附茎上，冬时出苔，色紫红，以之揑成