文章济南有名的菜馆及小吃简介

来源期刊：《山東文獻》第11卷 第4期　 作者：趙珍卿 　出版时间：1986-03-20
关键字： 济南 菜馆 小吃 地方特色 美食名产

济南为山东省会、政治中心，交通便利，商业繁盛、山明水秀，为全国有名的都市，对于吃的方面，尤为考究。济南菜有代表北方菜之声誉，兹将有名的大菜馆及小吃简介于后。济南最有名的大菜馆，在商埠首推泰丰楼、百花村，姜家池的汇泉楼，在城内当属燕喜堂、中兴饭庄、厚德福三大菜馆。这几家菜馆，都有自己拿手菜，例如泰丰楼的汤菜（汤抱肚），百花村的红烧鱼翅，汇泉楼的活鱼三吃，燕喜堂的奶汤全家福，中兴饭庄的鱼翅红烧鸽子蛋，厚德福的九转红烧大肠、奶汤菜花。济南最古的一家菜馆要算同元