文章热河的红枣

来源期刊：《熱河通訊》 第20期　 作者：園丁 　出版时间：1972-12-31
关键字： 热河 红枣 种类 山枣树 家枣 吃法

热河省多果树，最多而产量最大的是枣树。枣树种类繁多，槪括说可分为山枣、家枣、大枣三大类。结成枣子，都是有仁有核有肉有皮，而外皮且都是红色，所以统称之为「红枣」。结实的过程是初夏发芽，叶小互生于枝脉上，呈长卵形，色深绿而有光泽，叶柄处生花朶开黄碧色小花花落花蕊长成小枣，逐渐长大称为「靑枣」；中秋将熟，便鼓圆发白，俗呼曰「白背」；已熟时蒂把花瓣痘处先红，俗呼为「红眼圈」；红眼圈后周身即现红㸃红块成片，俗呼为「花红脸」；熟透时饱满亮圆，是为「红枣」；成熟以后经