文章粽子風情

来源期刊：《江西文獻》 第180期　 作者：聶志剛 　出版时间：2000-05-01
关键字： 粽子 端午节 家乡民风 风土习俗

这种粽叫艾香粽子，又多了一种香味。元末明初开始用竹叶裹粽子。瓤饀的品种就多了。诸如豆沙、猪肉、松仁、花生米、芝麻、枣子、胡桃等。有荤有素，有甜有咸。到了清代，出现了火腿粽子。即在粽内放火腿一块，封锅煨一天一夜，达到粽肉与米化程度，吃起来软韧温柔，香腻可口，味道浓郁。现代江苏、浙江一带的火腿粽子，制法基本上没有多大改变。我的家鄕是个沿江小鎭，民风古朴，源远流长。端午节家家门前揷艾叶和菖蒲，吃粽子划龙船。听得耳熟的是屈原的故事，在寄托哀思的同时，还感谢他给我