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樱桃、鸟莼皆知名，而莼最美。」（浙江通志）「莼出湘湖，味至美，较胜他产。」（万历萧山县志）「春莼如乱发成本，此即犹常菜不足异，秋莼长丈许，中止一二尺生冰，甚滑，一二尺外皆弃物。」（吴兴掌故）西湖的莼菜季节分春秋两季，春为淸明至端午，秋为白露至霜降，采莼人于每晨淸露未晞，斜月将堕时，用小艇采来后，盛以朱漆圆盘，泡以淸水，载到孤山下楼外楼，杏花村酒店，而其他较次一级的菜舘，是得不到的，但这两家还有别的莼菜，那是产于钱塘江对岸的湘湖莼，和唐栖来的荡湖莼，其味道都比
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旁门左道，见不得人似的。民无怨谤，自然受到拥护，这便是神治胜于「人治」的理由。季节的情趣江南气候，四季分明，吾鄕亦然。依夏历算法，正二三月为春季，顺序为夏、秋、冬三季。自正月元旦开始，人们像从冬眠中醒觉，欢天喜地的迎接新春，生活乃又掀起了高潮。诸如祭祖、拜岁、弄灯、迎神（财神）、办春酒……一连串的娱乐节目，直至忙到元宵节过后，才吿一段落。在万家欢笑声中，大地也渐渐复苏了。至二月初，大家的兴趣，再度提高，那就是各鄕擧行「迎神赛会」的盛况。可是，在这擧邑若狂的当
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功夫都白费了。这是做黄曲，如要做红曲，则需拌红曲为媒介。曲压好后要晒燥，晒时要上下翻动，同时要把曲块揑散，晒到十分干燥时再收藏于干燥之处待用。老酒秋收冬藏之间，正好是做酒的季节。做酒的主料是糯米，糯谷的收成比早稻要迟，八月秋后才收割，到冬至前后舂糯米，选择好水，水最好的要用山上的泉水，井水次之，江河之水又次之。做酒为什么要在冬季呢？因为冬水做酒酒淸，秋水做酒酒浊，同时天气不冷不热是最适宜之时。当然也有在冬前做的，那是没有工具之家，恐怕与主家撞期（做一两斗米之家
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正月「咸寧縣志」：元旦士大夫，夙興，吉服祭拜祖先畢，以次拜父兄師長親族，齊民亦然。元旦至元宵，春磑不事，交易不行，貧者亦過破五。長安風俗，元日以後，遞飮食相邀，號傳座。「臨潼縣志」：元旦，焚香，燃燭，設菓餚，祭灶中霤（室中央）。元日以甲乙爲豐，丙丁旱，戊巳蟲，雨傷，庚辛兵，壬癸潦。占夏糶：風從南來東來者皆賤，逆此者貴。立春前一日，職官迎春於東郊，樂人扮雜劇，女童唱春詞，街民捧盒酒獻官長，鑼鼓彩旗，聚觀雜沓。設春盤，捲春餅謂之咬春。立春日，早風成早禾，晩風...
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最近居住任花蓮縣鳳林鎭的張芳堯先生，他是現任台灣省農會理事，自稱以七十歲老農身份向社會提出呼籲，認爲「陰曆」俗稱「農曆」的說法，貽害農業匪淺，因爲他發現到現在還有一部份胡理胡塗的人，耕作曆（也就是對農作物的種植和收獲時期）是參照陰曆的月旬行事的，若遇到有閏月的年份，往往有違農時，影響收成。張老先生眞是有心人，的確把「陰曆」叫做「農曆」沒有什應道理的，大槪是民國初年，甫行改用曆曆制，當時大衆傳播事業尚不發達，只有都巿和政府機關學校採用，一般鄕村農民爲仍沿用...
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一、品尝赛亚族风味去年九月二十三日，正是秋收季节，游览阿卢古洞，车返昆明途中，艳阳照耀大地，山峦起伏，树木苍翠，稻穗飘香，阡陌纵横，农人忙碌于收割，看起来收获量非常丰硕，在农夫的笑脸上表露无遗。车行三小时，于十一时三十分，停在路旁一片鄕村饭店。导游小吴告诉大家在此用餐，并先下车向餐厅交涉，是否可容纳全团用餐，生意之隆不言而谕！早起的鸟儿有虫吃，提前半小时我们来得正是时候，不过有部分旅客已餐毕离去。此间为赛亚族所开设的餐厅，店中服务人员全为赛亚人。地板上舖
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七里香一路恣意的嬉笑中圍出一方寧馨的天地各路英雄好漢共同織出歲月的菁華窗前嫵媚的桃花嬝嬝娜娜地迎着春神而來一季暄姘的杜鵑呢喃聲裏春意闌珊紫薇和軟枝黃蟬興高采烈的爲夏添了新裝柳蔭深處的蟬嘶沸騰了溽暑的旋律是丹桂的幽香滲涼了秋的訊息籬旁的雛菊低吟淺唱出西風的款曲冬的足跡近了是波斯菊在風寒中抖擻着繽紛的笑靨頂着霜風雪雨枝頭吐艶的寒梅幽幽的飄送着醉人的淸芬是送舊也是迎新
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两边看早麦。」——言麦子播种季节。「一穗两穗，一个月上砚。」——指麦抽穗到收获时间。「九九再九九，麦子才入口。」「麦收芒种前，不收芒种后。」「淋了伏头，锈了锄头。」——八伏当日下雨，必为多雨年。「头伏萝卜二伏菜；三伏里头种腊菜。」「早看东南，晚看西北。」——晴雨有征。「老头活到八十八，没见东南两来发。」东南来雨，机会很少。「完」
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有时候很热，人们工作时会换上夹衣单衣，也有时很冷，冷到零度以下。三月三，路上行人把衣担，就是说很多人换穿单衣服，才是眞正的春暖花香的时候。春去夏来，已届立夏的季节，气候渐渐地热起来，又是北方收麦子的时候，在田里工作，会满面流汗。夏至是日子最长的一天，也是很热大伏天的开始，十天为一伏，分为初伏、中伏、末伏。接着是小暑、大暑，五六月间是最热的天气，经常有热死人的事实，所以学校也要在这个时候放暑假。到了七月立秋季节就到了，随着处暑，天气慢慢地凉爽了，人们感觉得很舒服
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我国为农业国家，农村常年生产，离不开季节，才能不误农时。俗话说：「季节不饶人」。一年到头，收割栽种，都是按季节进行。到秋收阶段，有农谚云：「处暑三天镰刀响」、「寒露无靑棵」一说，秋收结束以后，则进入农闲季节。每年从「冬至」开始，天气已寒冷到一定程度，一般正常均达到零下三—五度C，甚至七—八度C。从这一天开始，所谓「交冬数九」，「冬至」第一天为「九」的开头，每九天为一个「九」，共九个「九」，这八十一天为「九」里天。为了掌握气候冷暖，不误农时，群众以传统方式
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