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  • 文章河南孟县的野春蔬

    来源期刊：《中原文獻》第9卷 第10期　 作者：豫孟東　出版时间：1977-10-25
    关键字： 孟县 野菜 饮食 乡土

    我的故鄕河南孟县西鄕，每到阳春三月（农历），除了有树上长的洋槐花、土槐叶、楡钱叶、柳絮叶、香椿芽外；故鄕的小麦苗田里，也生有各种野菜，譬如：马齿菜、小蒜菜、面条叶、猪毛菜等四五种之多。这种野春蔬，都非常鲜嫩，不管穷富人家都要拔些囘来佐餐。在老家，一般生活都很淸苦简朴，所以多数人家的孩子们，每天下午，都要挽着菜篮子拿把小铲刀到村外的麦田里、坆台上、荒地里，剜些野菜囘来，下面条或蒸蒸菜吃。马齿菜，在我们家鄕很普遍处处皆有。想吃蒸菜，到田里拔些囘来，摘去老梗

  • 文章韓愈里籍考正

    来源期刊：《中原文獻》第46卷 第3期　 作者：韓清濓　出版时间：2014-07-01
    关键字： 韩愈 河阳 孟县 昌黎韩氏 昌黎

    晋侯来朝觐，周王宴请晋侯，晋侯请求以国王之礼来葬大叔，周王认为依照国家制度是不可行的，就拒绝了晋侯之请求，但却给了晋侯阳樊、温、原、攒茅等地方的田地，晋从此就开发了南阳。按古之阳樊，应系今济源、沁阳一带；古之温乃周苏忿生封邑，当包括今温、孟县等地，古之攒茅，当在今修武获嘉一带。总之古之南阳，实为地区之总称，即晋山（太行山）以南，黄河以北统称南阳。而文公里籍系在河阳，当在南阳区域以内，故称文公为南阳人，亦无不可。复有人称豫北修武为古南阳，境内亦有韩庄，故臆断

  • 文章家郷味河南孟县草包牛杂

    来源期刊：《中原文獻》第8卷 第10期　 作者：得心　出版时间：1976-10-25
    关键字： 家乡味道 河南孟县 草包牛杂

    這幾年，由於大批外國牛肉進口，如今牛肉已成爲大衆的肉食。每吃到這些帶有濃厚腥味的洋牛肉時，我就會想起故鄕豫西一帶集巿與廟會上，掛着「淸眞」小木牌獨輪車上，賣的草包牛雜碎。草包牛雜碎，最好吃又便宜，是鄕下人，趕集與趕廟會時喜愛吃的一種小吃。它是用牛下水（五臟），經過精心煑滷而成，吃起來鮮香可口，毫無異味。比牛上肉，並不遜色，所以鄕下人，趕集時，都要買個一兩斤囘家吃。草包（卽牛肚）牛雜碎，是用牛肝、牛肺、牛筋、牛心、牛脆骨、牛腰、牛碎肉混合製成的。記得我姨媽...

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