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据医学上认为人的老化是由血管开始，血管的老化形成硬固，直接影响血管血液的流通，当然无法将养分运送至各部门，也不能迅速的将废物排出体外，新陈代谢的速度一旦趋缓，心脏负担加大，体能势必提早衰退。由于大蒜可使血管扩张，血液自然畅通后，可达到降低血压的功能外，同时尙具消除疲劳，缓和压力的功效，大蒜还可净化并软化血管，降低血液中胆固醇值，它不但对高血压有疗效，更具预防动脉硬化的效果。感冒虽是小病，但它也是「万病之源」，因为一般人往往忽视它的严重性，如果感冒久而不愈
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每天吃一瓣生大蒜或采用大蒜烹调食物可防止胃癌或结肠直肠癌。硏究人员十二日表示，他们分析了十七份硏究报吿显示，多吃大蒜的人罹患上述癌症的比例愈低。北卡罗来纳大学流行病学及营养学系硏究员佛莱斯乔尔说在美国癌症硏究协会年会上表示，相较于飮食中少吃大蒜的人，嗜食大蒜者得结肠癌的机率少百分之三十，胃癌的机率少百分之五十。佛莱斯乔尔说：「我们发现，每周吃十八公克的大蒜就具有保护作用，换句话说，每瓣大蒜三公克计，每天每餐吃一瓣大蒜就足以降低罹癌风险。」佛莱斯乔尔表示
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烹飪術語中這一個「燒」字，很有意思，它至少代表三個意：一把食品煮熟的意思。其次是含有與某物同煮之意，譬如大蒜頭燒魚、栗子燒鷄、蘿蔔燒肉等等。此外還有一個意義，是代表某人做某菜的手法，比如日本料理中有一種「蒲燒鰻」，想來一定是用蒲和鰻魚同燒，是用蒲來包了鰻魚再燒熟，或者可以用蒲的香味來解袪鰻魚的腥味，正好像我們的荷葉粉蒸鷄是可以得到荷葉的淸香味一樣。誰知我的想法完全不對，因爲蒲燒鰻這份日本菜餚中，根本就沒有用過什麽蒲的，問了好幾位東洋通也說不出所以然來，但...
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大蒜属于百合科植物，球根多年生草本。地下鳞茎带有褐白色的皮，叶成剑形，下部包着花茎，其茎很长，约有六十至一百公分，夏天开桃红色花。但也有不开花的，祇长球茎，因为大蒜有两个品种，一般在市场整棵贩卖的大蒜，头小上绿下白，全棵都可以吃的，俗称是软骨品种。另外一种则称为硬骨品种，即茎中有一根梗，到了半熟时候，茎变得粗而老，辣味消失，也不会开花，待全熟后拔起来，经晒干去尾烘制，即成为所谓大蒜头。在我们日常生活中，大蒜是一种不可或缺的食物。南方人常用来作调味品
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一、大蒜为何有效？·老鼠的肝脏意外地活络起来·大蒜的药效自古就为人所知·能量源来自糖类及维他命B1组合·与维他命E同样具有美容、不老的效果·蒜氨酸经由化学反应转变为蒜素·与蛋白质、脂肪合作，效果倍增·能迅速渗透至细胞，故能迅速奏效·大蒜万能的祕密，在于蒜素·蒜素的味道为其有效的象征·大蒜的七大特性·比高丽人参或芦荟更好·改正「大蒜常识」的错误二、大蒜各种功能的彻底研究♦维持健康、增强耐力的效果·健康的维持—防止细胞的衰弱、促进其活性化·细胞若恢复年轻
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有「中国大蒜之乡」之称的山东省金乡县，由于村民喜食大蒜，当地百岁老人比例较大陆其它地区平均高出七倍多。新华社报导，目前当地百岁以上老人多达三十五人，这些住在乡村的老寿星，几乎在饮食中都对大蒜情有独钟。马庙镇黄庄村是远近驰名的「寿星村」，该村有四名百岁以上老人。一百零八岁高龄的杨邵氏，如今眼不花、耳不聋、口齿清楚，走路不用拐杖。这里的长寿老人多喜食大蒜，特别喜欢吃鸡蛋蒜泥。专家认为，这是健康长寿的重要原因，大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜
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首羨鎭原来是江苏省丰县最贫穷最落后的地方，眞是一穷二白。地处江苏西北部苏鲁接壤的地方，北西北部与鱼台金乡单县比邻，位置十分偏僻，交通闭塞没有一点工业，是个十分落后的农业大鎭，勤劳的九万多人民，世世代代在这块土地上繁衍生息著，用勤劳的双手，创造美好幸福的生活。首羨鎭好象是个世外桃源。近几年首羨鎭在省政府的扶助开发下，像睡狮一样猛醒崛起了。近几年来经过农业产业结构改革，农民扩大洋葱大蒜的种植面积二〇〇六亩洋葱大蒜大丰收，价格很好，农民的钱袋子鼓起来了，一般
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现在是荔枝盛产期，价格便宜，冰凉后食用滋味更甜美。您可知？荔枝核可治鸡眼。将食过的荔枝核晒干或用火烘乾，再碾压成粉，用不加色素的米醋（工研醋亦可，但效力稍逊），混和成泥状，涂抹患处。在涂抹前，先用热水烫洗五至十分钟，再用洁净的布将水分擦乾，然后薄敷荔枝粉泥于鸡眼上，将周围僵硬的皮覆满，上贴脱脂棉，用纱布包扎，每晚换洗一次，轻者三、五天，重者不逾旬即可治愈。除了荔枝核外，大蒜亦有治鸡眼的功效，将大蒜挤碎敷患部，再用布包好以防脱落，起先患部会发热，渐渐刺痛
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大蒜属于「石蒜科」的宿根性多年生草本植物，且辛辣味及臭气甚烈，但甚富滋养。根据「汉方全书」上说，大蒜不但能「发汗、解热、健胃、整肠。对于气喘、百日核、腹痛、下痢、鱼中毒、贫血、肾脏病、心脏病、吐血、神经痛、中耳炎、腰痛、肩酸、老花眼、白癣、香港脚……等，均颇具效果。综合有关资料及中医的介绍，提供一些代表性的，可以治疗的病症如左：㈠感冒：感冒是呼吸器官的疾病，大蒜具有强烈的杀菌性及抗菌性，还有化痰的作用，能使呼吸畅通。同时大蒜能增加体力，让人迅速恢复健康
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自然条件生长特定的物产、特产。和林格尔县善于编说串话的能手，将其别具特点的特产编成串话进行表说、传布，在广大人民群众中广泛流传，扩大影响，为其拓展市场，增加收入发挥了一定的作用。甲赖、迭力素，除了洋烟（禁烟后又变成大葱、玉米等）没庄禾（读ha，入声）。黑老窑的白麻丈二长，昆都仑的莜面十里香。昆都仑的莜面，石嘴子的糕，羊群沟的羊肉味道好，土城子的大蒜不用挑。这是和林格尔县及其周边城乡妇孺皆知的专门夸赞该县特产的三段串话。第一段串话中的「甲赖」、「迭力素」，是位于
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