文章熱河的高梁

来源期刊：《熱河通訊》 第26期　 作者：園丁　出版时间：1977-03-01
关键字： 热河 高梁 种类 大田 秫秸

白米、黄窝白米、红窝白米、褐窝靑米、红窝靑米、黄窝靑米、黑窝红米、褐窝红米、黄窝红米。依装仓来分有：关东靑高粱、白米高粱、红高粱、黏高粱、料高粱。家鄕人最爱吃「关东靑」碾出的高粱米、捞饭、煑粥都香甜可口。也爱吃白高粱压成的面做干粮、做饼、做花卷、做馒头、做面糕和面条、合饹、面汤等。很少吃红高粱，多用红高粱粥或喂马、喂猪、喂狗、或者是造酒、酿醋、做面子。高粱、谷子称为「大田」。「淸明」、「谷雨」前后播种，「白露」「秋分」前后收割，约需一百五十天种粮还仓。只要