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  • 文章说不尽的客家香格里拉—大埔

    来源期刊：《大埔會刊》 第49期　 作者：羅大榮　出版时间：2013-02-01
    关键字： 大埔风貌 大埔文化 大埔特产 旅游

    上，有些粄必须现煎，用小火煎得酥酥软软的，香味浓郁，美味至极。除了大埔小吃，远道而来的客人，还得尝尝大埔药根鸡，从山上挖来的各种药根经过秘制，熬成浓汤，加入农家土鸡，鲜甜而滋补。带不完的大埔制造到了大埔，丰富的大埔土特产总是让人难以取舍。吃的有大埔牛肉干、大埔豆干、客家梅菜、大埔咸菜、银江黄花菜、茶叶、客家娘酒，要是遇上中秋节前后，还有让人垂涎三尺的大埔蜜柚。大埔还是著名的陶瓷之乡，高陂镇更是被称为「白玉城」，大埔陶瓷更是成为前来大埔的人们必带特产。大埔

  • 文章大埔有「四乡」与「四名」之誉

    来源期刊：《大埔會刊》 第43期　 作者：劉秀香　出版时间：2007-01-01
    关键字： 大埔 声誉 文化特产 华侨 风物名人

    大埔县位于广东东北部，毗邻闽西南，古称「万川」，为百越之地。自东晋义熙九年（四一三年），设义招郡，至明嘉靖五年（一五二六年）重置定名大埔。历史久远，地灵人杰，名人辈出，民居名胜，人文景观，文化积淀深厚，享有「四乡」与「四名」的美誉。一、华侨之乡宋末元初，大埔人就开始远度重洋，在异邦建基立业，繁衍后代，目前全县旅居海外华侨，「三胞」多达五十万人，遍布世界五大洲二十多个国家和地区，与县内总人口五十二万多人为一比一。二、文化之乡明、清以来，大埔儒学盛行，人文

  • 文章船山竹

    来源期刊：《大埔會刊》 第20期　 作者：張應天　出版时间：1984-02-12
    关键字： 大埔县高陂镇船山村 竹子特产 经济与使用价值

    的风格，高雅的节操，是君子象征；有坚强的毅力，磅礴的气势，是勇者风格。所以自古以来文人雅士都喜欢它，与松、梅同称为「岁寒三友」；士之俊逸者，引伸为「竹林七贤」，「竹溪六逸」以示标致。诗词歌赋予以赞美者，更充满简册。著名文人苏东坡谓：「宁可食无肉，不可居无竹；无肉令人瘦，无竹令人俗……」便可作为显例了。大埔山多田少，出产以竹木为大宗，竹之生殖力，不拘土壤肥瘠，只要有空气、阳光、水的地方，均能生长。我是大埔县高陂区船山村人，高陂竹是吾埔最大的资源，有「砍不尽高陂竹

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