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擂沙圓是上海一種很優美的點心，外形長圓而較鴿蛋爲大，外色微紅而乾燥，圓皮柔滑而略含靭性，內餡有甜鹹兩種，甜的是水晶豆沙，甘潤適口，鹹的是刴碎的豬肉，鮮潔味美，外包以糯米紛，軟糯而不黏齒，在上海南市住宅區一帶，晨間與下午時分，有小販攜著紅漆木桶，高喊著「賣擂沙圓」之聲，三四十年前一枚銅元可購得兩個，常有女傭們帶著小主人在家門口等候，賣者前來，卽取出熱騰騰的圓子，隨卽裹上白紙售與主顧，孩們購得圓子以後，拿囘與家人同食，總是吃得非常樂胃。擂沙圓其內餡和外皮雖與...
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的家常小吃店荤素全备，价廉而适口。三十五元一碗牛肉汤面加些酸菜，可眞别有风味，足供一饱。日昨游击到中山堂前隆记大饭店，吃菜饭黄豆汤，大为开胃，一碗不够还添半碗，比之隔夜吃近万元一桌丰盛筵席更过之而无不及。益证飮食之道，重于配胃，固不在于价格的贵贱也。菜饭就是靑菜与米及重油同煑的米饭，原是我们江南家鄕常吃的饭食。相传有位主妇在炒靑菜时，与丈夫一言不合争吵起来，盛怒之下，把淘箩里预备煑饭的米也倒在菜锅里，结果成为美味可口的菜饭，故又名「淘气饭」。黄豆汤原是旧时代大
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化，被目为最富滋养的冬令食补。烧饼、油条、豆浆起家于中和鄕萤桥，一度成为当地享名特产，而后扩及全市，每多仍以来自中和为号召，今已进入观光饭店，博得国际人士欣赏，誉为美味中国牛奶、吐司、亦不多让。笋干腊鼓声催，岁聿（农历）云暮喝过腊八粥，就是此间地方特色尾牙宴，这一餐鸡头相对有炒鱿鱼危机晚餐并不好受，和我们大陆当年新正初四夜晚接财神不被呼名叩头的失业际遇相等，同样的甘苦滋味，接下「送灶」，把「福德正神」灶家老爷送上天庭，祈求祂上天言好事，等述职返任「下界
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厨，不少地方的饭店、菜馆、食堂的厨师中就有板浦人。过去，板浦古城号称「小上海」，市井繁华，街面上的大小饭店，菜馆近三十家，如：「四海春」、「海国春」、「小乐意」、「杏林春」、「异香斋」、「蜀园菜馆」等，最出名的是「杨福记」，据说蔚房内鸡汤动缸盛，薛巷中火腿挂满墙，能一下子承办上百桌酒席，而且不用上市场采买。除了杨州风味菜肴外，也有不少颇具地方特色的「板浦小吃」，名气较大的有「南卢」（城南卢姓）灌汤包子、赵小根包子、杨大成炖肉、高三油煊饼、冯十萝丝小饼、张小瘸锅盔饼
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是我一家得以苟全性命的最値得纪念的地方，如今，我重临黄浦江畔，回首前尘，恍如隔世，心中悲喜交集；无奈夜已深，月昏暗，江上船影幢幢，涛声鸣咽，当年究在何处解揽离沪，已无从辨认了。记得日据时期，每当我经过日伪占领区时，总有一股「不信这舆图换稿」的信念与执著，可是这回我在虹口机场下了飞机，一脚踏到土地上，却蓦然自省：我这个天涯归客，亲在那里？家在那里？国又在那里？我有着一串串失落的感觉；站空荡荡地机场上，我四顾茫然！往日通过日伪地区时脚底下那种踏实感，已经乌有，头脑里
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吃。（四）蒜白菜：于初冬季节，将成熟的杓头菜洗净，于每棵菜心中，放适量蒜末，入缸腌渍，半月可成。（五）腌小蒜：将野生或人工培育的小蒜，洗净腌渍于盐水中，半月后可作小菜，也可与鸡子或辣椒炒吃。历史车轮，滚滚向前，伴随着人们生活的普遍提高，尽管古海州人，在吃的方面今非昔比，但对有这一段辉煌历史的地方风味小吃，给人留下的应该是永恒和难忘的一束温馨的记忆。
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手执大笔张牙舞爪的肿像，尤恨火中烧。我惨被**五花大绑，揷上纸标，有如出斩的死囚，夸大宣传，写我为国民党少将，作为展览，历时三日，第四天又送上火车，已全身瘫痪，一起十余人，仅两匪押送，又不带鎗，还泼口大骂：「这些地方，户口严密，谅你们这班反动派叫你跑也跑不了。」鎭江下车，未走几步，便见路倒惨剧，在宝盖山小饭店吃粥，我忽腹痛欲泻，遂向押匪请示，那料他不屑一答，马上怒斥曰：「你到山旁草内屎（死）好了。」回见两匪并未注意，猛然一想，附近正有亲戚家，何不逃生？忙翻到
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