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  • 文章漫談吃茶

    来源期刊：《察哈爾省文獻》 第13期　 作者：李培適 　出版时间：1983-07-01
    关键字： 饮茶 清洁 茶馆 茶道 品级

    的飮，不但帮助消化，也可以消解酒气，眞是一副消食解酒的药剂。冷吃是预先把冷茶盛入瓶中，放在冰箱里，在暑热的天气中可以当消暑剂，飮入喉中，一股淸凉渗入脾胃中眞是一大享受。浓吃的菜，一口一咽，苦尽甘来，囘味无穷。这三种吃茶的方式也是人生的写照，冷暖自知，甘苦与共，吃茶的艺术也就在此中了。茶的品级相差悬殊，普通人吃的茶在十元左右一两，几十元一两的茶就很不错了；那种「大路」货色，五元以下一两的茶叶就没甚么吃头了。听说茶庄中的配茶老师傅，都是根据自己品茗的经验，来品评

  • 文章認識人蔘

    来源期刊：《同安》 第33期　 作者：仲修 　出版时间：1990-11-01
    关键字： 人参与红参 产地药效 品级质量 选购要点 包装识别

    过高，土壤过肥，种植人参，生长过速，以致品质不佳，气味淡薄，功效微弱。人参之等级分成「天」、「地」、「良」…数种。「天」字为精选品，质地结实，没有冇心，「地」字为较次品级。「良」字为更次品级。各等级又有枝数之分，每斤十五支以内者，为最上品，廿支以内者为上品，其次为卅支，四十支，枝数越多，参枝越小，功效也就越差，价钱自然越为价宜。市面上常见之赝品，多数乃以日本红参冒充，或以劣级小参二三支压成一支，冒充上级大参，蒙骗顾客，如果不是行家，往往会吃大亏。选购人参的要点

  • 文章地靈人傑話科擧

    来源期刊：《寧波同鄉》 第293期　 作者：李大東　出版时间：1993-08-01
    关键字： 科举 天一阁 宁波人才 科举品级

    古有帝舜始闢門求賢，乃謀治於四岳之官，開四方之門以招天下賢俊之佳話。列代帝王深知天下之廣，固非一人所能治，必得天下之賢共成之。於是不論出身貴賤、年紀大小，平等競爭的科擧應運而生，自隋至淸末的漫長歷史中，國家用人始終以科擧為重，以甲科取士所關尤重。承上啓下的明朝規定：每三年一大比，鄕試（各省的考試）於子、午、卯、酉年的八月進行，合格者為擧人。會試於辰、戍、丑、末年三月進行，天下擧人經過激烈競爭，篩選出為數不多的進士，最後由皇帝殿試欽定一甲三名……凡中一甲第...

  • 文章聽一個厨子的天寶當年（五）

    来源期刊：《海州文獻》第6卷 第1、2期　 作者：孫毅人 　出版时间：1984-06-01
    关键字： 官场礼节 历史资料 学者观点 官员品级

    「太守」、「郡守」、「二千石」。同知为「司马」。直隶州知州为：「刺史」、通判为：「别驾」。知县及散州知州为「太令」、「邑尊」、「邑侯」、「令尹」。敎谕为「广文」、「司铎」。武官提督为：「提台」、「军门」。总兵为「总戎」、「鎭台」，副将为：「协台」或「协鎭」。参将为「参戎」等等。这都是外官称呼，京官另有一套名称。官有品级大小之分，帽子，翎子，补子（黼黻）和坐的轿子也就不同，自未入流从九品至正七品是黄铜顶子（主簿、二衙）是八品，巡检是九品，典史四衙是未入流），又叫

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