-
月是故鄕圆，水是故鄕甜」。关于吃，我们常常听人言「吃在中国」，然而对于我们这些寄迹天涯的汀州人来讲，却更有着「吃在长汀」之感。这次同鄕会点中我来谈一则故鄕美食，深感意外，我既非烹饪专家，又非庖中名厨，从何谈起呢！既然点上了，只好滥芋充数。「好吃最是家常菜」，让我来谈谈家鄕味「烧大块」的作法如何？材料：1.黑毛猪五花肉三斤（白毛猪猪皮有异味不宜选用）2.冬笋半斤，香菇五朶。3.金兰酱油半碗。4.甜米酒半瓶（省产米酒亦可）。做法：1.先将整块五花肉置开水
-
每年阳历十二月二十二日或二十三日为冬至，即一年二十四个节气之一，和春节一样是同安的民俗传统节日，称「冬节」，俗称「小年兜」。人们都认为「吃了冬节圆又多一岁」，故又称「亚岁」，吃圆是「添岁」。『厦门志』礼俗卷说：「冬至，俗不相贺，谓之亚岁，各祭其祠。舂米为圆，谓之「添岁，粘米圆于门，谓之饷耗（即作为犒饷土地公以外的弥补）。冬节民俗要举办祭祖活动，家家户户都要宰鸡杀鸭，筹备鱼肉菜肴，做冬节圆以祭祀祖先。「冬节圆」是一种吉祥物。本地结婚，安奠都要煮圆，它象征
-
陳太傅寶琛七言聯
-
高跷、舞狮、舞龙联欢、锣鼓喧天，喜气洋洋。甜糕、菜头糕、发糕是台湾常见的年糕，于元旦分享，取义「吃甜甜，生好生（男孩）」，「吃菜头，好采头」，「吃发糕，会发财」。在金门，只有甜糕、菜头糕，发糕没人做。另外，在台湾，元旦还有以龙眼干煮成的甜茶，亦即桂圆茶，也是取「吃甜甜生好生」的用意。金门不煎煮茶，而煮甜糕汤来吃，可能是因为台湾盛产龙眼，金门不产的缘故。金门各姓都有堂皇的祠堂，此乃由于金门人在海外谋生的很多，他们经常汇款回老家修缮祠堂，以光宗耀祖，祠堂大部分
-
头燕鸥。另如百闻不如一见的红蛱蝶、北草蟋、雌场萤、桃花水母、白颊山雀等，也都将马祖视为他们安身立命的乐园，就在等着你到访。吃在马祖在多数人的印象中，马祖就跟金门一样，是个充满战地风情的小岛，孰不知除此之外，马祖还有着更多样化的海岸地形以及动、植物生态。走一趟北竿岛的芹壁村，浏览当地奇特的花岗岩山势及碧海蓝天，你甚至会有置身希腊小岛的错觉。战地小岛 异国风情全力发展观光的夏日马祖，不但有风情独具的新型民宿饭店、彩绘的“卡遛公车”，美丽的双月沙滩上，各项水上
-
吃流水席每年元宵，吾鄕必有灯市，正月十三至十五日，连续三夜，数百争奇斗姸花灯，沿街绕游三巡，全鄕男女老幼及四方应邀前来之数千亲友，设座于街道两侧观赏。花灯之大型者，有高达数层之走马灯，盏数多达一二百，撑灯则须二人，且后有轮流接替者。前导有「十班」演奏，由琴、箫、笙、笛各种乐器组合而成，十分惹眼，是为富贵人家「添丁」，不计资费展示其家庭富有。盖吾鄕各户新添男丁，必备花灯与游，大事庆祝。家中张灯结彩，满堂设席，宾客随时前来祝贺，随时入席，坐满一席，主人即奉酒菜
-
吕洞宾、李铁柺二仙，有一天在清和桥畔把盏对酌，不请自来一位白吃先生，认为有机可乘，自动趋前寒暄，意欲伺机白吃一番。吕洞宾见状，立予挡驾说：必须先赋一诗，方得招待飮酒，即以清和桥为题，由吕洞首先吟出：有水也是清，无水也是青，加争便成静，清清静静人人爱，割块鼻头当酒菜。吟毕，当眞割下鼻头一块。李铁柺接着吟出：有口也是和，无口也是禾，加斗便成科，五子登科人人爱，割个耳朵当酒菜。吟毕，也当眞割下耳朵一个。白吃先生万分无奈何，也不好意思打退堂鼓，只好硬著头皮随后吟
-
脏乱和交通拥挤」是世界第一，不敢相信的，这次到纽约观光时，亲眼目睹纽约市内，除了高级住宅区及第五街、林肯中心、洛克菲勒中心之外，其他地区的脏乱及交通堵塞情形，可说已超越我们的台北市了，大槪是人口一千八百万的关系吧？这是奇闻但都是事实在垃圾堆中检破铜烂铁是可常见到的，但是，在我们台湾地区很难看到人们在垃圾堆里检东西来吃。美国有不少地方，部份上了年纪的男女，淸晨聚在垃圾堆里检东西吃，这是我这次旅美所亲眼看到的，有一次，还看到有二人检到「好料」在你争我夺哩
-
泉州在農業時代，農人於秋收後卽爲農閒季節，除利用此季節轉作些蒔蔬輕鬆工作外，一入臘月，皆暇而閒散，預爲安排過年節目。其他各業則反之，每於年關將屆，一方面要運籌帷幄大做年貨買賣，一方面須結算欠人人欠帳項，一方面認眞於貨物盤存，分配盈利分花紅，發奬金，送年禮之不容或緩諸務。士大夫階級及時屆放寒假之敎職員，亦歸家團圓，中產階級以上者，惟訪晤親友，準備春節聯歡如奕棋、吟咏、請春酒等雅興，最樂者爲小孩學童，假期免上課，可恣意玩樂，等拿壓歲錢，穿新衣，過新年，僑眷亦...
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19