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  • 文章説芋

    来源期刊：《四川文獻》 第64期　 作者：羅尚 　出版时间：1967-12-01
    关键字： 红苕芋头 司马迁 李泌 水田芋 食用方法

    不厌日来迟，堆盐热芋寻常有，怪底人呼鬼剖皮」。粤馔中之「南乳芋扣肉」，粤点中之「炸芋角」、「炸芋虾」，尚须要至广州长堤一带大饭店才有得吃。照史记所载，芋之原产地分明是汶山下，而现行「辞源」硬说东印度及马来半岛为原产地。司马迁有生之年，距汶山繁盛之年，已经甚远甚远，司马公不过记述其事而已，试问汶山繁盛之年，那有什么东印度马来半岛。我国学人之不愼为此。「辞海」不言原产地，总算有点子进步。蜀中之芋，大致可分两种：一为水田芋，芋禾茎高至二余尺，茎举叶脉皆紫，有圆头长

  • 文章説芋

    来源期刊：《四川文獻》 第67期　 作者：羅尚 　出版时间：1968-03-01
    关键字： 红苕芋头 司马迁 李泌 水田芋 食用方法

    不厌日来迟，堆盐热芋寻常有，怪底人呼鬼剖皮」。粤馔中之「南乳芋扣肉」，粤点中之「炸芋角」、「炸芋虾」，尙须要至广州长堤一带大饭店才有得吃。照史记所载，芋之原产地分明是汶山下，而现行「辞源」硬说东印度及马来半岛为原产地。司马迁有生之年，距汶山繁盛之年，已经甚远甚远，司马公不过记述其事而已，试问汶山繁盛之年，那有什么东印度马来半岛。我国学人之不愼为此。「辞海」不言原产地，总算有点子进步。蜀中之芋，大致可分两种：一为水田芋，芋禾茎高至二余尺，茎与叶脉皆紫，有圆头长

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