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  • 文章（柒、家乡掌故）蒙古草原对绥远旅蒙商的吸引

    来源期刊：《綏遠文獻》 第35期　 作者：春子 　出版时间：2012-01-01
    关键字： 旅蒙商 牧民 草原环境 甘草根 发菜 砖茶 利息

    北部各旗，张家口—四子土旗等地，归化城—库伦—恰克图，归化城—鸟裹雅苏台—科布多，包头—甘肃—青海，五原—乌镇—鸟不浪口—库伦—恰克图，五原—临河—瞪口—宁夏—甘肃—青海—新疆。[1]将活动范围覆蓋至整个蒙古地区，延伸至欧业大陆。蒙古族长期以来过著「鞍马为家，车帐为室」的游牧生活，[2]居无定所，不停流动。因此旅蒙商要想在蒙古草原发展，必有追随游牧民族的脚踪。旅蒙商也形成与游牧民族对应的特点，即流动性。旅蒙商曾以行商形式出现，他们进行流动贸易，特别是山西

  • 文章家常宴客菜

    来源期刊：《寧波同鄉》 第329期　 作者：李梅仙　出版时间：1996-08-10
    关键字： 家产宴客菜 发菜豆腐卷 做法 材料

    卅五、发菜豆腐卷材料：老豆腐8小格、泡好的发菜2大匙、香菇4朶、虾皮2大匙、韭菜半杯、豆腐皮3张。①料：盐1/3茶匙、酒1茶匙、麻油1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、太白粉2大匙。②料：面粉1大匙、水1大匙。作法：⒈老豆腐压碎成豆腐泥；泡好的发菜切成末；香菇泡软切末；虾皮用清水冲洗后沥干水分；韭菜切0.5公分末状；豆腐皮一张切成4小张，以上各材料均处理好备用。⒉用一大碗加入豆腐泥、发菜末、香菇末、虾皮、韭菜末和①料仔细搅拌成豆腐泥饀。⒊②料调成面糊备用。⒋将饀

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