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  • 文章豆腐健康食品、神奇療效

    来源期刊：《大埔會刊》 第37期　 作者：平之　出版时间：2000-12-01
    关键字： 豆腐 发明人 刘安 历史轶闻 八公山豆腐

    豆腐除了富含蛋白質，兼具食補藥補功能外還能直接用於醫療疾病，藥效奇佳。豆腐的發明，明人羅頎「物源」謂：「西漢古籍已有『劉安做豆腐』記載。」李時珍「本草綱目」更證其說。「本草」豆腐下集解：「豆腐之法，始於漢淮南王劉安，凡黑豆、黃豆之類，皆可爲之。造法，水浸磑碎，濾去滓，煎成，澱以鹽鹵汁，就釜收之；又有入缸內石膏未收者。其面上凝結者，揭取晾乾，名豆腐皮。」劉安是劉邦的孫子，受封於淮安，人稱淮南王劉安。相傳在兩千多年前，西漢淮南王劉安，爲人好道，喜黃老之術，他...

  • 文章王堯世關心故鄕文敎事業

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第60期　 作者：徐安華　出版时间：1996-12-20
    关键字： 王尧世 文教事业 舟山 形声快码 发明人

    八月一日下午，在舟山敎师培训中心会议大厅，有一位两鬓斑白、精神焕发，操着浓重舟山口音的人，正在台上作演讲，他还不断用手在幻灯图片上指划着。随着他的讲解，与会者不时露出惊奇的神色。他就是「形声快码」发明人，舟山籍台胞王尧世先生。他正在向舟山的文化敎育、科技界人士，介绍「形声快码」输入法。「形声快码」是王尧世先生呕心沥血、苦心钻硏的成果。它是通过汉字的形与声，取字形的首尾和音码就可将汉字输入电脑的一种方法。根据电脑专家们反映，与我们常用的「五笔字型」输入法

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