文章河南南阳的早点

来源期刊：《中原文獻》第10卷 第7期　 作者：陳七　出版时间：1978-07-25
关键字： 河南风俗 人物回忆 怀念故乡 南阳饮食文化

故鄕南阳比较偏僻，早上喝牛奶吃面包根本没有，因为没有卖奶粉的商店也没有做面包的工厂，还有豆浆条也没有人见过。最令人难忘的早点要算冬天的早晨了每年到交九后差不多较大的十字街口，黄酒馆、牛肉锅都相继开市，喝黄酒配火烧，熟食肉（卤肉），喝牛肉汤就配油饲尖，这样味道才够鲜美。黄酒滋补、活血、驱寒，牛肉汤的营养价値更高，差不多人都爱喝淡的才够香醇营养，在严冬的早上喝不怕寒风吹袭。黄酒是用小壳子红谷酒米酿成，在头一年暑天就是麦罢了，用新麦磨麦麸踩曲，第二年秋天酒米