文章中秋佳果談柿子

来源期刊：《陝西文獻》 第39期　 作者：田航 　出版时间：1979-10-15
关键字： 中秋节 柿子 北平

輭蜜甜，他处所产不及驰誉西北各省。到了山东的曹州，这个时候则另有一种特制的柿饼，名曰「甜霜羔饼」，是用蓆篓子装着的，一个挨着一个，排得紧紧的，故又名曰「排饼」。因为柿子是软的，甜霜是粘的，紧贴在一块儿，日子久了便分不开了。惟因已分不开个儿，才另有情调，也更够味儿！看上去像枣泥，吃到嘴里却又有点儿像豆沙。可是却又比枣泥的色略黄，比豆沙的色略浅，尤妙的是尙有一层光泽；再加上那层浓而厚的甜霜，虽然像奶油，但却又比奶油的味厚，也香甜得多。北平的冬天，有一种柿子