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這是一個治血脂最廉價、最有效而絕無副作用的健康妙法，謹寄請參考：㈠我的血脂治療經過：我二十多年來血脂一直在二六〇以上（正常四〇—一六〇），前年升高到三六〇，服藥可降，停藥又升。一度禁吃所有動植物油，立即降至正常，再吃又升。後吃卵磷脂稍降但太貴。去年底看到一本譯自日本的《醋黃豆》書，說吃醋黃豆有神奇效果。試吃以後，果然不錯，今年四月檢查，三酸甘油脂從去年的三三〇降到一二〇；連帶的糖尿、膽固醇、血壓都見正常（原來稍高），是我二十多年所未曾有的好現象。㈡醋黃豆...
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之力，特别能对尼古丁及酒精毒能消除毒素。吃豆酱还有美容之效。人体血液，带酸性时，皮肤会失却光泽，呈未老先衰现象，在轻度碱性时，皮肤细胞不断发展，产生新细胞，使皮肤洁白如新，常吃豆酱，就会使血液变轻度碱性，中和血液的酸性，间接帮助美容。人们知道预防动脉硬化和高血压要食用植物性脂肪，因它含有一种预防血管硬化的物质「莱诺尔酸，豆酱的酵母除含有莱诺尔酸外，还有一种叫「里西丁」物质，这种物质经专家证明，它有预防动脉硬化，高血压之力。日本人发明说吃豆酱可以防原子辐射
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二、动脉硬化与心脏病。引起动脉硬化之原因，是由于高血压或血液中胆固醇含量的增加，或荷尔蒙分泌的异常，血管壁的障碍等互相作用而成的。最明显的是胆固醇在血管壁上的沉积。防止动脉硬化除去胆固醇的药物并不多，而且效果亦不大，所以主要还是要靠食物疗法来治疗。食物疗法中，最重要的观念是避免摄取过量的动物性脂肪。由于动脉管内层蓄积的脂质过多，血管内壁变厚，管壁脆弱，血的通路变窄，随之心脏血压增高，非用强力压送血液不可，这样就形成高血压现象。血管蓄积脂质，是因脂质代谢
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吃鱼有益健康」的说法自古有之，根据英国的一篇医学报导，每天吃一盎斯鱼的人，比不吃鱼的人，罹患致命心脏病的可能性少一半，多摄取鱼类脂肪，可以增加体内白血球的抗病力，大大减低罹患肺炎或关节炎的可能。鲑鱼是代表性的健康食品，含维他命B6的成份非常高，维他命B6可预防动脉硬化，对糖尿病有相当纾解的作用。由于吃小鱼干可连骨食用，鱼骨中有丰富的钙质，只要充分摄取钙质，可防止因神经兴奋而导致的食欲减低，此外，鱼干中的尼古丁酸，对于萄葡糖的代谢非常重要，可防止疲劳
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微红，这样每次交替拍打三至五分钟，既可预防寿斑的出现，又可治疗寿斑，使之消失。（响摘自六月七日《中国环境报》）苹果能抗动脉硬化古希腊人把苹果称为「青春剂」。现代的医生也建议病人根据病情而食用不同品种的苹果，但许多医生认为在预防动脉硬化方面，所有的苹果都是非常有效的。法国图卢玆市的心脏病专家证实了这一点。他们首先在老鼠身上作试验，给患有动脉硬化的老鼠喂用大量的苹果，结果老鼠血液里的胆固醇浓度大大下降。类似的试验后来在九十个人身上进行，经过长时间的每人每天食用
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概説，腦血管病即中醫所稱「腦中風」爲求適應國人之習知「腦血管災難」以下皆稱腦中風，腦中風在我國是十大疾病死亡原因第二位，在美國是僅次於心臟病及癌症第三大死亡的病症，因疾病造成的後遺症，腦中風又甚於心臟病及癌症，它發生的主要症狀是猝發、頭痛、嘔吐及意識不同程度的改變。現在因預防治療及高科技檢查技術方面的精進，腦中風死亡率正逐年降低中，顯示醫學努力控制腦中風的明顯成果，但不可諱言的，仍須特別努力來治癒腦中風患者。㈠什麽是腦中風簡而言之，就是血液在全身流通的過...
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