文章飲食與健康

来源期刊：《長汀會訊》 第23期　 出版时间：2003-02-01
关键字： 素食主义 饮食错误 低脂食物 肉类毒素 血液分析 素食运动 动物疾病 均衡营养 营养过剩 素食好处

都是在世界的前几位。中国大陆的人们所吃的蛋白质由动物方面摄取来的，只占总量的百分之十；而美国人竟高达百分之七十，真是高的惊人。因此可怕的疾病在美国就像是传染病一样到处漫延。过去的学者以为肉食对身体毫无伤害，并且可得到很高营养跟热量，因此他们就把肉类归类为人类的四大食物之一，在教科书中也不断宣扬，这些都是因为某些学者以当时的科技只发现肉类的好处，譬如长得比较快等；他们却还没研究长期吃肉类对人烦会造成何种伤害。因此二次大战后，大家都认为这是最先进的吃法，各国也