文章懷念吃巴巴的日子

来源期刊：《雲南文獻》 第11期　 作者：熊光勛　出版时间：1981-12-25
关键字： 巴巴 制作工艺 传统习俗 儿时回忆 思乡

自從離開故鄕，就沒有吃過巴巴。每當看見小攤上賣粟薯（糯米作的外皮粘糖拌黄豆粉），腦海裏縈繞着家鄕吃巴巴的情形。在農曆十月初一，是祭牛王酬勞耕牛的傳統節日，在這歷代相傳的日子，家家戶戶都在忙着打巴巴供奉牛王，藉以酬勞一年來辛苦的耕牛。還要把巴巴粘在牛角尖上，牽在井邊讓看看角上有巴巴的影子。作巴巴的方法很簡單，糯米下水淘淸潔，將水分濾乾，然後倒在蒸籠裏蒸。打老遠就嗅到一股香噴噴的味道，生米己經煮成熟飯，倒在臼裏樁，樁爛得像棉絮，倒出來揉成一個一個的圓巴巴。首...