文章悼念刘业波乡亲一生经营老字号汕头牛肉刘沙茶炉有成

来源期刊：《廣東文獻》第35卷 第3期　 作者：劉百忠 　出版时间：2007-07-31
关键字： 汕头牛肉刘沙茶炉 潮州饮食 刘业波

汕头牛肉刘沙茶飘香满台湾眞是不为过的。许多过去曾光顾过这间老字号沙茶火锅店的食客，有时候回到台中巿来，都会闻香前往光顾，尤其那些潮籍老乡亲，更是忘不了潮州情，忘不了故乡的沙茶风味。（注：刘业波（右）传授其子烹调作业情形）老店主出身军旅服务热诚以客为尊台中巿在经过这几十年的不断转型发展，现已是中部地区一个百万人口的文化大都巿，商业繁盛，文化发达。台中巿目前的热闹商圈，已随人口的不断增加和商业重心的转移，商区已从中区延伸至现在的各个屯区。许多各式各样的速食类火锅