文章過年的囘憶

来源期刊：《江津》 第17期　 作者：何貴華　出版时间：1976-02-01
关键字： 龙门滩 扎花灯 王爷庙 礼佛祭神 冲腊菜

客人，拜年时有时亦送人十几个，广柑吃的较少，送人较多，还摆在堂屋神案上，眞是一进门就香气扑鼻。甘蔗象征节节高的意思，每年过年我家总是买一綑，（一〇〇支）又甜，又泡，又粗，皮又好撕；所以大人小孩都喜欢吃。八、冲腊菜和鸡冠卷：过年准备食物与腊肉香肠同等重要的要数冲腊菜和鸡冠卷，冲腊菜是靑菜巅洗净切碎，用开水煑一下就拿起来，滴干水分用缸钵装起来盖严，千万不能走了气，过年或有客人来，装一大盘，醮上麻油，葱花，麸醋，酱油，吃起来既冲鼻子又够味，尤其是肉吃腻了，只要检几筷子冲