文章曲茉菜

来源期刊：《東北文獻》第18卷 第2期　 作者：光野　出版时间：1987-11-01
关键字： 曲茉菜 野莴苣 曲茉菜蘸酱 冰溜子 挖菜

汚染，尽可放心飮用。冬季东北气温通常在摄氏零下二、三十度之间，大地冰冻三尺，地面积雪没膝，雪窟冰天，不见靑翠之色，旧年以后，年猪冻肉业已吃光，窖藏的白萝卜也已吃厌，这时曲茉菜适时发芽生长，而且曲茉菜淸香、脆嫩、爽口，这是曲茉菜受欢迎的主要原因。据说曲茉菜有化痰、袪火、淸胃、明目等功效，也是信而有征的。当东北大地冬困甫解，乍暖还寒，杏花含苞待放，扬柳枝头尙无新绿，田垅上积雪尙未化尽，松软的田土里已经钻出曲茉菜的嫩芽，这时并非农忙，鄕间妇女儿童提篮携刀（挖