文章新加坡福州会馆美食联欢

来源期刊：《福州月刊》 第134期　 出版时间：2001-12-31
关键字： 陈莉玲 新加坡福州会馆 冬至联欢会 福州美食 经济援助基金筹款

新加坡联合早报十二月十日讯：庆传统，系乡情。两年一度的福州美食及冬至联欢会昨早举行，吸引了超过四千人参加。不单只是乡情浓的福州人赶来缅怀故乡的味道，就连其他籍贯的人也来品尝正宗的福州美食。热腾腾的鼎边糊、爽脆的鲜蚝蛎饼、香滑可口的炒白粿、甜而不腻的拗九粥（俗称孝顺粥）……这些平时难得吃到的正宗福州风味小吃，令人垂涎三尺。中国八大名菜就包括了福州菜，可见福州吃的文化是非常精彩的。福州人爱喝自家酿的酒，发酵后剩下的渣也不浪费，配以红曲及酒饼酿制出的红糟鸡面线