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胡开仁先生现年五十五岁，河南省罗山县人，国立河南大学毕业。曾任河南省立陜县高级棉科职业学校敎员，台湾省农业试验所技士，台湾省农业试验所技正，台湾省农业试验所技正兼植物病理系主任，现任台湾省农业试验所技正 编者附识
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种植蔬菜本来也是中国农业技术之一，我国派驻外国之农技团常作蔬菜示范。我国人有个说法：「一亩园，十亩田。」就是种植一亩菜园的收益，胜过十亩田地的收成。余妻素喜种蔬菜，来美后见二女心仪家空地广濶，经征求同意，即辟地百坪，试种含叶绿素较多的草本植物，如波菜、空心菜、苋菜、萝卜、辣椒、韮菜、葱、蒜、靑江豆、黄瓜、丝瓜、苦瓜等品种，以免常去休士顿中国城往返奔走之苦。经调査休士顿土质过黏，须购专用土方可育苗，并以野草作堆肥及采用牛粪分别施肥，如何防止病虫害发生？雨量
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農事是歷久常新，與國計民生相始末的要務，並不因時代進步社會變化而稍遜色。談農事須從「春耕夏耘秋收冬藏」及「樹藝五穀」談起，它雖是土生土長的「土著」，永遠脫不了「土氣」；但却能順應自然，隨時序的變遷，氣候的不齊，土壤地質的不同，而異其栽培種類與方式。有夏作秋作之分；有穜（先種遲熟）稑（遲種疾熟）植（早種）稺（晚種）之別，有耕耘有收藏；也有耕耘收與耕耘收藏交忙並擧的季節，有五穀（見論語微子）有六穀；（見三字經）也有九穀（見周禮天官冡宰）和百穀。（見詩豳風七月...
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政府爲提高農民收益，繼續發展農村，行政院在十一月十日院會中通過有關糧食問題的改進措施，共有以下兩要項：一、是調整稻米生產目標，並輔導轉作雜量。二、是降低糧食生產成本，以提高農民所得。這兩項改進措施，內容兼顧周至，都能針對當前需要，具見政府提高農民收益的決心。本文係國際聞名水利專家朱光彩敎授十年前所寫，與政府當前所採措施不謀而合。足見朱敎授智珠在握，洞察機先，惜早未能爲當局所採納，迄今亡羊補牢，亦屬常事。朱敎授之意願實現，農民之收益增加，「發展寓於硏究」，...
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以蒜汁，非常淸香可口，如俟其成熟，变成干枯成灰，即与高梁小麦之黑穗病相同，随风飘扬，造成流行病害，危及所有作物，则后果就不可收拾了。防治之法，只有及早除去有病之黑穗，因当时农业落后，从未闻用过任何药物。四、特别要谈一下棉花的病虫害，据所知叫叫蚘，蚱蜢、螳螂及靑皮虫（与蚕相似）均为棉花之害虫，而靑疙瘩则为棉花主要之病害。靑疙瘩即棉花结成苞后，始终不开苞，剥开后则里外如一，乃系靑绿色实心，无一丝棉花。究此病为何，如何防治，当时老农亦无所知。以上记忆，谨借本刋
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而对国家社会之贡献，亦不可轻估其效也。畜类以骡、马、牛、羊为主。农业以小麦、玉蜀黍、谷子、芝麻、棉花及豆类、花生、红蕃等占大宗，稻子仅是靠近河边的副产品，水菓有瓜类、杮子、枣、桃、梨、杏、花红、胡桃、樱桃及石榴等。与各种蔬菜均丰。人民的食用都是当地粮产，不假外求，对于吃，我们眞可说是不知不觉的实行家，那种食物含有啥子营养，根本没硏究，一般看起来北方人个子高，体力壮，这和生吃冷飮的习惯不无关系，夏天渴了喝淸泉井凉水，佐餐吃生醃菜、生葱大蒜壮阳解毒，且为防治肺痨
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毕业成绩，名列第一，十九年在河南省立河南大学农学院农艺系毕业成绩，仍然名列第一。尔后服务社会，参与先总统 蒋公主持之庐山训练及重庆复兴关训练，无不皆以学优荣获嘉评。好学精神，始终不辍。先生富「学以致用」之专长，本其所学，由初任河南省农林试验总场农艺股股长、商邱农场场长，升任河南省立陜县高级棉科职业学校校长、河南省立开封农业职业学校校长以及立法院农林水利委员会嗣后改称经济委员会专门委员，皆属以学业基础，发挥其卓见与远识。以农业方面为例，先生曾于民国十九年至二十五
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六、立夏不雨立夏不雨，人民憂慮；立夏不下，高吊犂耙。是農諺時令之類，在河南地靠天之農村社會裡，四五月間，正需和風瑞雨，谷苗方可靑翠以興，否則乾旱成災，禾苗枯死，赤地千里，不能下種，將爲農民之憂也；據前輩老農經驗，在立夏之日，多有雨下，可卜秋收，否則不雨不下，則預兆乾旱，勢成荒年，只有高掛犂耙，而散於四方者，民之憂也。/七、二十三二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，去趕集；二十八，蒸饃饃；二十九，貼花紙；年三十，喝甜酒；...
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工业大县、宜居花城这一总体目标，以「科学发展关为统领，以招商引资为重点，」按照「招商引资上项目、优化环境促发展、改善民生保稳定」的工作主线，强力实施硏发带动、特色拉到、产业联动、城鄕互动的发展战略，走出了一条以特色带动二三产业，二三产业反哺带动特色农业，进而实现县域经济又快又好发展的特色经济之路，被河南省政府确定为「鄢陵模式」。鄢陵先后摘取了国家可持续发展实验区、国家生态示范区、全国平安建设先进县等多项「国字号」招牌。朱镕基、温家宝、李长春、李克强、回良玉
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邻居柳亭也走过来逗趣，大人穿着叉裤，抱着幼小，在旁指导助兴，个个气喘呼呼，满头大汗，直到夜深，方才尽兴而归。总之，打场是农人收获的日子，一年辛辛苦苦的希望在此，家家户户总动员，无不心怀喜悦，忙碌异常，有时忙不过来，还要请亲友帮忙，打过场亦要搭台唱戏，或洛子或梆子，庆祝丰收。本人生长在农村，对打场，不仅身临其境，而且亲自操作，至今怀念不已。现在覊旅之台湾，可谓农业机械了，什么收割机、插秧机，松土机，这机那机，从插秧到收成，不经打场，一人操作，便很快完事，省了
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