文章泰和雞

来源期刊：《江西文獻》 第163期　 作者：曾繁志　出版时间：1996-01-01
关键字： 泰和鸡 养殖历史 体态特征 药用价值 养殖发展

泰和鸡，又名武山鸡。俗称乌骨鸡，从唐代开始，牠就以「名鸡」出现在典籍上，引起了历代医家的注目。清代乾隆皇帝得到这一贡品后喜不自胜，赐名为「武山鸡」。一九一五年，武山鸡被送往巴拿马万国博览会参展，因外形美观而评为「观赏鸡」，随即享誉全球。在科学技术日益进步和发展的今天，泰和鸡的性能和价値又有新的发现，牠的药肉多用功能更使之成了「特殊经济类型」的鸡种，深受国内外市场的欢迎。泰和鸡的发祥地在江西省泰和县武山西麓汪陂村，俗称老汪陂。牠在当地最早的名字叫「阳毛鸡