文章李梅仙老師專欄

来源期刊：《舟山鄕訊》 第169期　 出版时间：2015-04-30
关键字： 李梅仙 专栏 八宝肉粽 材料

八宝肉粽一、材料：前腿肉半斤 香菇四朶 咸蛋黄四个 虾米一两 板栗二两 干贝四粒 绞肉二分之一杯 胡椒粉二分之一茶匙 酱油一大匙 五香粉二分之一茶匙 大地鱼一两 去皮红葱头半斤 长糯米二斤 绳八条 粽叶十六张二、①料：酱油二大匙、五香粉一茶匙、胡椒粉一小匙、糖一小匙、味精二分之一小匙②料：酱油一小匙、糖二分之一小匙、沙拉油一小匙三、作法：1.前腿肉切块，用二大匙油炒香，加入①料拌炒至肉香味溢出备用。香菇去蒂头泡软沥乾，再加②料入蒸碗中蒸十分钟后取出备用