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在日常飮食中，有一些事若处理得宜，才能正确地从天然食物中摄取维他命：1.胡萝卜与白萝卜勿同时生吃。因胡萝卜含有抗坏血酵素，会破坏白萝卜中的维他命C，使维他命C在30分钟内丧失一半以上。但抗坏血酵素怕醋，故如果加入醋，作成醋醃红白萝卜丝，就不会丧失维他命C了。2.烹饪时要用不锈钢锅、玻璃锅或珐瑯锅，不要用铜锅，以免破坏维他命C、叶酸与维他命E，而且烹饪的时间愈短愈好。水尽量少加，这样可使营养素的破坏降至最低。3.叶菜类买回后，若不能在短时间内吃完，就应该先
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三年里出现，使你的身体大不如前。尤其是你在七十五年四月到台南海埔新生地巡视的过度劳累，才由抵抗力减低而「感冒」再引起「心脏无力」，把你的心脏病转变到了末期，虽有「荣总」与「台大」的优秀主任医师与我都尽了最大的心力，总还是由于那「不可恢复性心臓衰竭」却无法把你救起。当然，我们留不着你的另外一个原因也可能是在天国里早已为你安排好了圣职！郭委员：夫人要我在这篇怀念你的文章里也为亲友们写些保健的话语，我知道近年来在预防保健的日常生活方面并没有太多新的观念，但仍愿大家都能
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時序應追溯到民國廿九年的春節早晨，當時我正躺在甘谷西門裡「糧食集」國立第五中學學生宿舍的木板床上，閑自遐想我中原故鄕河南商丘每年春節年景，幾入忘我之境，突覺被人連續拍肩而警覺，發現一位白髮、白眉、白鬚老人，神態安祥的立於床前，我正準備起身迎接，他又雙手按住了我的雙肩，示意我「稍安毋燥」，並說：「今晨沒見你去沙堤慢跑，大槪你過年想家了吧。」接着又說：「少年人睡眠，必須取舒適而又不影響身心發育及健康的睡姿，始合正常睡眠要求。第一，切忌不可『仰臥』，並須注意側...
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生梨潤肺化痰好、蘋果止瀉營養高、黄瓜減肥有成效、抑制癌症彌猴桃。番茄補血助容顏、蓮藕化瘀解酒妙、紫茄祛風通大便、韭菜補腎暖膝腰。蘿蔔化痰消脹氣、芹菜能治血壓高、莧菜平衡酸鹼値、補血又使痛風消。冬瓜消腫又利尿、黑豆綠豆解毒好、木耳抗癌素中葷、香菇存却腫瘤消。海帶含碘散瘀結、蘑菇抑制癌細胞、胡椒祛寒兼除溼、葱辣薑湯治感冒。海參蹄筋含膠質、蕨類含鹼亦含膠、益腎強腰食核桃、健胃補脾吃紅棗。
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的水份外，还要多加运动。记得我在桃园一所护校服务的时候，有一次，带领学生去参加护技竞赛，邂逅罗东一护校老校长，年逾耳顺，但见他身体健康，脸色红润，找不到一丁点儿老人斑，我即向他请敎养身之道。他说：「要想身体健康，最重要的是排泄畅通，避免便秘；经常爬山或爬楼梯，对于防止便秘很有效应。」经过我亲身的体验，证实他所言不虚。以上三通，若眞的已做到了，则对于身体的保健，必定大有帮助。（节自荣光周刊一七九四期）
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摘录自朱立立保健、抗老、美容快乐的四大秘诀心理和生理彼此相牵，心理健康也是保健抗老美容快乐的基本秘诀。身体受到疾病的残虐，以致心情颓丧忧郁，这是大家都知道的，而心理的不正常也能造成身体上各种疾病和衰老，这就需要解释了。首先，心情不好的人通常吃不好睡不稳，无法适当地照顾自己的生活起居，当然容易生病和老化。其次，心理的忧郁和压力影响到内分泌，可以造成身体器官的障碍，而愁眉苦脸哀声叹气绝对不会使人美丽起来。还有些心理不健康的人不愿面对心理上的问题，把它们转化
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（華盛頓大學教授）預防心臟病運動 飮食兩路兼顧（注：·適當運動能增進心臟血管機能。）心臟病的發生固然是歸咎於氧化自由基的迫害，但如果仔細來看發生的過程與因素，我們發現有兩個途徑可以預防心臟病：注意飮食的內容及做適當的運動。這兩個途徑必須並行才能收到功效。一九九四年十一月北歐三國的研究者，發表一個爲期五年的硏究結果，對象是四千五百名（三十四到七十歲）患過心臟病而膽固醇也高於二百四十單位的病人。分二組試驗：服用降膽固醇藥Zocor（SIMVASTIN）的一組能大大減少心臟病...
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【壹、開場白】內子罹患慢性腎絲球腎炎併尿毒症，須接受規則透析治療。自一九九〇年五月開始，定期到醫院洗腎，先後與三家醫院的洗腎中心廣結善緣，迄今已安然度過了八年有餘。每次洗腎，泰半時間都由我陪同或接送，耳濡目染，也讓公職退休的我，蒐獲到不少的洗腎中心見聞。適値黃祖香學長，主編我黃埔廿期同學聯誼簡訊，盼我侍藥內子之暇，寫點東西；於是，就用洗腎中心見聞錄，濫竽充數，聊以回報他的雅意。再者，友輩中也曾有人徘徊在洗腎邊緣，亟待瞭解定期洗腎的有關問題；希望這篇東西，...
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