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抗戰以前，川南一帶，多以土法榨油，執業者稱爲開油房。油房分爲作房和門市，作房榨油，門市做買賣。作房用人：有打油匠，專司打榨。有趕碾匠，司炕原料，炒原料，碾枯麵，蒸枯麵，及踩枯等工作。有趕碾匠與看牛匠，一面做事，一面學習。作房設備：炕房一二間，係地樓式，下燒黃丹焦炭，炕花生、茶子、桐子等。以炕熟爲度。窄漕大碾一座，用直一公尺許之大銕餅四個爲碾滾，使黃牛拉動旋轉，俾碾碎花生茶子等。經碾碎之原料，稱爲枯麵。大灶大鍋大甑一套，菜子須用炒熟後加碾，各種枯麵，須加蒸...
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百货俱备，生意兴隆。业主王姓，据说是由「皮作坊」[2]起家，兴建大楼时，欲以高价收购其东南一角土地而未果，只好建一栋缺角大楼。虽财势凌人，亦被打破「金钱万能」之迷信！原因其一缺角土地地主，因债逼欲将土地售与吉顺丝房主而不购。走头无路忧郁以终，遗言子孙该地决不再卖给吉顺丝房主！后债清，其子孙仍拥有其地。当吉顺丝房建楼需用时，愿以银元舖满该地作价[3]购买，彼则开价以「金砖舖地」[4]方售！当然亦非吉顺丝房财力所及而作罢。大楼建成「吉顺丝房」大百货公司开业，生意
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炸之外，尙有片炒和汤煮诸法，味道亦甜、咸皆有。作为舟山人，在我的经验中，甜烧的，首推桂花年糕；咸炒的，尤喜草子年糕；淡吃的，则煨年糕最妙。还有一种众所周知的吃法是，把年糕切成片晒干了，然后同爆米花一样地一爆，俗称「年糕片」，也别有一番风味，现在的「旺旺」米饼们得管其叫叔公姨婆什么的。而最让我难以忘怀的是儿时生活在岱山高亭时吃的一回年糕。那年我大槪五六岁的样子，有一天下午，外婆带着我到鎭上长河口的一家年糕作坊做客。作坊不大，一两间老屋，凭水而立，三四
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二〇〇一年十月七日下午，位于青田石雕的发祥地——山口鎭的中国石雕城举行了隆重的开业典礼。浙江省、丽水市、青田县的领导出席典礼致贺剪彩，中国工艺美术大师林如奎、倪东方和众多嘉宾、市民参加了开业典礼，并参观了中国石雕城与石雕精品展示。开业头二天，石雕交易额达一〇〇万元。山口鎭是青田石雕的主产地，也是中国雕刻石的重要集散地。但长期以来山口石雕业的家庭作坊式生产，分散经营，不利于石雕业的健康发展和共同提高。中国石雕城的建成与投入使用，对促进石雕业走集约化道路
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枣人性朴耐劳，多役苦工，木工、石工率笨拙。金工多自外来。手工以访织为伙。清潭人能撚丝为绸。李克恭游学日本，归购机肄织布，销售滞事遂寝。县监狱初设习艺所，施以款绌罢之。又设资民工厂，款为襄阳道提去。枣人有学于日本铁道学校，欧美工业学校及武昌甲种工业学校者。工始萌芽。是在劝百工者有以奖进而策励之耳。』以上是先父在民十二年修枣阳县志中对当时枣阳工业的描述和企望。可见枣邑那时无现代化工业。只有手工业，且多是小作坊和家庭副业。但也能满足邑人生活所需过著自给自足
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式样老且大多为平顶。龙港在建现代化新城区的同时，决定对老城区进行改造，在镇政府的统一规划下，市民们自己掏钱装修临街民房的立面，人行道也铺上了彩色地砖，街上两旁种上了树木花卉。投资二〇〇〇多万元，建成了龙港江滨「外滩」及三个大型街心花坛。梁世盛说，上海「平改坡」使许多老房子面貌一新，他们现在也开始对老式平顶房进行「平改坡」改造，并实施了「亮丽」工程，使龙港展现出现代城市气息。告别「前店后厂」式家庭作坊龙港城当年是农民自己掏钱建的，产业则以家庭为生产单位的塑料
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南昌市台办白酒文化是中国文化的重要组成部分，随着旅游业的发展，探索和体验酒文化的酒文化之旅也越来越多地为人们所了解和接受。而李渡烧酒作坊则是中国酒业的国宝，酒文化的重要代表，也是旅游爱好者们开展酒文化旅游的重要地方。李渡烧酒作坊位于江西省南昌进贤县，是目前我国年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长且富有鲜明地方特色的大型古代白酒（俗称「烧酒」）作坊遗址。目前已发掘出的遗址位于江西进贤县李渡酒厂厂区内，经过发掘考证，确定这是一个发现面积一五〇〇〇平方米
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上的理性语言背后，存在根本对立的世界观。这个世界观是透过生命经验日积月累的涵养，无法轻易妥协与让步——让个人安身立命的道德情感，是不容许杀价打折的。今年十月，由台湾促进和平文教基金会以及时报基金会所主办的族群和平工作坊，就是体认到当前政治对抗背后的道德冲突，是无法透过既有的政治讨论来化解。我们透过一天半工作坊的社会实验，希望能找出新的解决方案。说故事与情感和解工作坊第一个特色是邀请参与者诉说自己的生命故事。晚近关于冲突解决的文献中，一些研究者发现，「说故事
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