-
要了解秦俑的來歷、内涵和價値，就不能不從秦始皇和秦陵墓説起。秦始皇（公元前二五九年—公元前二一〇年）姓嬴、名政，是中國歷史上一位具有雄才大略的封建帝王，也是中國第一個多民族的中央集權的封建大帝國的創立者。他出生的年代正値中國歷史上七雄爭霸、烽火連天的戰國末期，他十三歲登上秦王之位，二十二歲親自執理國政，執政期間，繼承了自秦孝公以來變法革新、獎勵耕種的一系列政策，廢除分封制而推行郡縣制，選賢任能，厲兵秣馬，增強國力，振揚軍威，他順應歷史發展的潮流，「奮六世...
-
想起家鄕福建沿現在正是花蠘來臨的季節，眞使人口水欲滴。（蠘，福州業舘寫作通）蠘有花蠘、靑蠘、石蠘、九斗蠘等四種，各有其盛產的季節。花蠘生長在深海，每屆農曆十月初旬就大量出產。牠們公母一樣大，顏色相同，分別要看肚臍；在十一、二月爲最肥的期間，至初春生了「蠘花」（蠘黃由肚臍發花）以後就沒有了。花蠘生長在內海，盛產在秋季。公的靑花色，前兩脚長至盈尺；母的小一半，黃褐色，很好識別。牠們出來覓食時，大都母蠘由公蠘挾着，構成一對同游。石蠘盛產在夏季，黃灰色，比前者略...
-
今年四月間，赴老同學蔣誠育的兒子婚宴，蔣是同安人，高考及格，現任中央銀行外滙局襄理，同席多同安人。談起四、五十年前抗戰期間，集美中學遷安溪。凡是從同安到安溪讀集美中學的學生，無論食衣行的表現，均較安溪同學好，不像安溪同學儉樸。尤其是同安同學，在餐桌常有自備的私菜「文昌魚」，更令安溪同學，望塵莫及也不知個中滋味。是日席中有王慶年和吳雀梅夫婦，吳是同安石潯人。謂其家有探親返台的親友，剛送來一包「文昌魚」，且是上等貨，無細沙，邀我至其家試吃，爲了卻四、五十年的...
-
屏南縣的小街店裏，至今依然製售一種獨特的光餅。它爲扁圓形，中間鑽一透洞，直徑約15公分，厚約3公分，餅底粗糙而餅面光滑油亮，呈米黄色。光餅用料簡單，物美價廉，口味獨到，加上它獨具的愛國意義，漸漸在福建流傳開來。現今，光餅除了即食充饑健胃外，還可將它浸泡後煎煮，或將它切塊熱炒油炸，成爲百姓餐桌上的一道好菜。榕城詩話珍藏了一首《光餅之歌》：餅師燒熱紅爐炭，光餅羅羅出火熯。初疑穿破沈郎錢，還如壓匾韓嫣彈。聞昔南塘戚將軍，禦倭遠走東海岸。三軍千里裏糧來，征發往往誤...
-
人皆現實，蓋未聞有人買肥肉餵野狗，辦滿漢全席而宴乞丐者。所謂「現實」、「道義」，只在「戲法」不同耳。質實而言，現實之藝術化，卽爲「道義」；道義之笨拙化，則爲「現實」。其關鍵一決於主體心智運用之優劣；一決於客體利用價値之高低。君子講義，強盜亦講義。但君子之義，能兼容並包，利中有義；強盜之義，在排他益己，義中有利。君子可愛，強盜可憎，其辨只在此耳。時間對勇猛厲進者而言，是金錢；對自甘墮落者而言，是糞土。中醫能治病，西醫亦能治病。但前者爲玄學，後者爲科學；前者...
-
在海峡两岸的慈济宫、大道公庙、保生大帝庙，通常备有药签供信徒占卜，形成闽台特色的保生大帝药签文化，因其实用价值至今沿用。吴真人博采闽南地区药物组方治病，疗效显著，群众受用易学。旧时通用的保生大帝药签有手抄版和木刻版，现大部份药签改用印刷版。关于保生大帝药签的来源和创始时代，民间广泛传说为吴真人所创。但据专家研究认为，大部份药签为后人集古代成方，和民间常见验方，假托吴真人之名而作，应是至明代才基本成形，以后逐步补充完善并盛传于明清时期。保生大帝药签分为大人
-
（本刊訊）坐落在五股鄕觀音山麓的同鄕會「浦城墓園」，在同鄕兪達貴全權設計籌劃，葉水泉、王貴明、葉長靑鄕親資助，以及同鄕會各理事提供意見之下，業已整建完成，九月廿七日（星期日）在台北市第一殯儀館公祭葉長靑鄕親後，首先啓用。墓園位置是在山腰上，面向大屯山及淡水河，風景秀麗，靑山翠谷在此安息的鄕親，必當心曠神怡，雖然他們不能落葉歸根，尸骨返鄕，在此亦可入土爲安，他日讓我們同鄕會來完成他們返鄕的心願。墓園中間是一個靈骨塔，內可存放靈骨罐，目前設計存放一十八人，將...
-
編者按：胡邦崑同鄉對浦城家鄉的文物，有著濃厚的情惑，將很多家鄉的事物，作有系統的介紹，提供所有同鄉趣味的回憶？！年菜之一……素十錦、養身、却病、益壽、美容。這道菜，是家戶必備的年菜。過年時準備，待初一至初三三天均吃素時合用。所用的材料，只是香姑，木耳、金針菜、胡蘿蔔、葱、筍、海帶，等蔬菜十種配合，再加上豆干，頗富營養，前者含有各種維他命，礦物質均爲肉食者所缺，況且對於過年年夜飯多吃肉食所調節，頗俱整腸，平衡過食作用。後者爲植物性蛋白質，有植物中肉，或「田...
-
長汀豆腐乾，以顏色區分：有黃、白、褐三種。黃白二種其味淸香、甜嫩、質輭。其色黃者是以一種野生植物—名叫黃梔子的種子作爲染色劑。（它是自然色素，並非化學色素，對人體無害。）黃白豆腐乾，二者均爲普通豆腐乾、價格低廉，是大衆化家庭日常食品中做菜之主要配料及做鹵菜時之用。褐色者其味分有辣與不辣二種，（辣者另加胡椒或辣椒）以上好醬油浸漬加工特製而成。俗稱醬油豆腐乾、其價格亦較前者昻貴，是著名的汀州特產八乾之一、遠近馳名、深受國內外同胞的歡迎和喜愛。長汀豆腐乾，有著...
-
粗纤维及维生素A、B1、B2、C，还有矿物质钙、磷、铁、纳等营养成分。此外，芒果还含有胡萝卜素、叶酸、芒果酮酸、没食子酸、芒果或等对人体有益的成分，是相当可口且营养丰富的水果。芒果的药用价値宋代马志所著的《开宝本草》中记载：芒果性凉味甘而微酸，可生津止渴、止呕、利尿，适用于津液不足、口干舌燥、呕吐、小便不利等现象。在过去，人们把芒果视为晕车船的药，而熟透的芒果肉则拿来治疗火伤、烫伤，做为止痛消肿的良药。现代医学研究指出，芒果每百公克所含的维生素C，高出其他水果
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19