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  • 文章文昌魚

    来源期刊：《同安》 第28期　 作者：白長川 　出版时间：1989-08-01
    关键字： 文昌鱼减产 同安特产 研究价值 历史悠久 烹饪方法 经济价值 闻名世界

    今年四月間，赴老同學蔣誠育的兒子婚宴，蔣是同安人，高考及格，現任中央銀行外滙局襄理，同席多同安人。談起四、五十年前抗戰期間，集美中學遷安溪。凡是從同安到安溪讀集美中學的學生，無論食衣行的表現，均較安溪同學好，不像安溪同學儉樸。尤其是同安同學，在餐桌常有自備的私菜「文昌魚」，更令安溪同學，望塵莫及也不知個中滋味。是日席中有王慶年和吳雀梅夫婦，吳是同安石潯人。謂其家有探親返台的親友，剛送來一包「文昌魚」，且是上等貨，無細沙，邀我至其家試吃，爲了卻四、五十年的...

  • 文章海峽兩岸一同供奉保生大帝的藥簽

    来源期刊：《同安》 第127期　 作者：康大可　出版时间：2014-09-01
    关键字： 闽台特色 保生大帝 药签文化 价值 健康

    在海峡两岸的慈济宫、大道公庙、保生大帝庙，通常备有药签供信徒占卜，形成闽台特色的保生大帝药签文化，因其实用价值至今沿用。吴真人博采闽南地区药物组方治病，疗效显著，群众受用易学。旧时通用的保生大帝药签有手抄版和木刻版，现大部份药签改用印刷版。关于保生大帝药签的来源和创始时代，民间广泛传说为吴真人所创。但据专家研究认为，大部份药签为后人集古代成方，和民间常见验方，假托吴真人之名而作，应是至明代才基本成形，以后逐步补充完善并盛传于明清时期。保生大帝药签分为大人

  • 文章木樨香飄桂圓潤

    来源期刊：《同安》 第19期　 出版时间：1987-04-01
    关键字： 龙眼福圆 经济价值 童年回忆 品种种植 龙眼收采 收购推广

    木犀俗稱桂花，屬常綠亞喬木，葉橢圓形，葉緣有細齒，腋叢生小花，色黃或白，香味濃，秋天開花最盛，故陰曆八月又稱桂月。花可製成桂花滷，但不見果實，亞熱帶及溫帶均可見其芳踪。而桂圓又稱龍眼，屬亞熱帶水果，係常綠喬木，葉呈梭形，葉緣無齒，春天開花，花之色澤及狀略似桂花，但於枝杪成叢開花，經蜂蝶之傳播而結果，於秋天成熟。此二者；一爲專供觀賞之花木，一屬食用果樹，雖說除了屬同一季節飄香皎潔開花，或成熟圓潤結果外，似無其他關聯，然而此種「紅花綠葉」之誼，却是淵源有自，...

  • 文章文獻電視片

    来源期刊：《福州月刊》 第66期　 作者：國泰　築安 　出版时间：1993-06-30
    关键字： 文献电视片 坊巷千秋 三坊七巷 闽地文化价值 民风民俗

    福州鄕親魂縈夢繞的三坊七巷即將有大的動作，市政府與香港巨富李嘉誠先生聯手，對其實行保護、利用的改造工程，將傳統的民居和現代都市建築融於一體，動工在即。福建電視台認爲用視聽手段將三坊七巷這一文化活化石的原貌記錄下來，爲福州古城留下一份聲像檔案，是件刻不容緩的大事，因此，決定拍攝《坊巷千秋》文獻專片。三坊七巷座落在福州市鬧區，它始建於唐代，完臻於明清，集千年官紳豪富的府第，文人名士的園林於一區，富含閩地文化價値，它和三山兩塔成爲歷史文化名城福州的象徵。經過半...

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