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  • 文章话我第二故鄕—云南

    来源期刊：《雲南文獻》 第19期　 作者：蘇雨生　出版时间：1989-12-25
    关键字： 往事回忆 风土习俗 云南特产 抗日前哨

    一、永难忘怀是云南八年抗日战争中，随战局逆转学校迁移，由百粤而八桂，而黔、而昆，而古滇三迤、而印度、而东南亚，敌前、敌后、九死一生，在这一段漫长的岁月中，停留在云南时间最久，在我年届古稀的心田脑海中，永不忘怀的，就是云南。八桂的风景虽然是「甲天下」，然它的春雨绵绵的气候我不大适应，总希望转换一个地区。当接到迁校云南的命令之后，脑幕上浮现出童年在山东老家听长辈训示中说过的一句话，「你不要劣性不改，一旦犯了法，就把你充军充到『云南嘎嘎县』。」被充军的地方都是

  • 文章享譽國際的名產——火腿，大頭菜

    来源期刊：《雲南文獻》 第16期　 作者：正義　出版时间：1986-12-25
    关键字： 云南特产 宣威火腿 制作过程 玫瑰大头菜 腌制方法

    云南特产品，名目繁多，其中以宣威火腿最为著名，在国产食品中与浙江金华火腿同享盛誉，惟就色香味而论，云腿又属上乘；曾于一九三二年参与世界博览会在中南美巴拿马展出，经食品专家评审鉴定合乎国际食品标准，当时国产品代表展出者，以宣威大有恒有限公司出品的双猪唛半磅罐装云南宣威火腿荣获肉类金牌首奖，因而亨誉国际。忆及卅五年前，与宣威县籍浦焕彰同窗共砚，常分亨其家鄕特产，事隔多年，仍囘味无穷。离鄕日久，思怀愈切，生活在宝岛台湾虽然物质不虞匮乏，但要品尝家鄕土产诚非易事

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