-
高粱又名蜀黍，亦稱蜀秫，屬禾本科，一年生草本，稞高八九尺，葉濶大，長二尺餘，莖十二節，莖稍抽拔生大穗開花，圓錐花序，實多赤褐色，爲穀類之一，收穫量極高，我國北方到處均產，尤以黃河流域的中下游中原地區種植最爲普遍，產量最豐，品質特佳，爲其他地區所罕見。高粱的種類甚多，大別分爲黃羅傘、黎母鷄及米穀朵三種，實色以赤褐爲多，並有赤黃、粉紅、白帶輕微紅暈及淺紅灰白相間的黎色多種。不論實色若何，而其外殼多係赤紅，中原農村諺謎：「一根竹桿十二節；頂上坐個紅關爺。」就是...
-
讀中原文獻第八卷第一期王更生老師所寫「五經無雙許叔重」一文，提到召陵二字，我願在此把現在的召陵略說一、二，以供同鄕們對召陵有進一步的瞭解。召陵現在屬於河南省郾城縣之一鄕，在春秋時代卽有召陵此一地名，召陵在經典中可考者是在左傳中「齊桓公伐楚盟屈完」一篇中，「楚子使屈浣如師，師退次於召陵」句，此篇在東萊博議中，篇目爲「齊伐楚」僅議齊桓公伐楚之不是，同是一囘事，東萊博議中未提到召陵，但齊楚二師訂盟之後，楚師次於召陵則是事實，可見召陵此一地名由來久矣。現在的召陵...
-
熱蒜麪爲河南洛寧普遍而可口的麪食之一。昔日在故鄕最愛吃母親下厨澣製此麪，來臺數十年仍喜愛如恒，家中同學同鄕親戚知友常客亦多愛吃此味，不但味美可口，而且腸胃不適，瀉肚痢疾，因大蒜具解毒之功，一吃即癒。材料：麪粉、大蒜、雞蛋、白菜心。調味品：麻油、辣油、香醋。製法（一）擀麪——先用桿杖在案板上，將調和好的麪塊，一遍又一遍擀成薄而均匀，透明光亮細潤的麪布，平舖在按板上，撒放少許粉末（俗稱粉撲）以防黏結。（二）搗蒜泥——將一粒一粒大蒜剝除外皮，放在木蒜臼內搗成糊...
-
翻翻日曆，又是家鄕——秫秫長到屋簷高的時候了，一想起來家鄕的秫秫，就會連想起來頭頂上如同火盆般的大太陽，與脚底下好像熱鏊子般的大馬路。丈多高的秫秫，阻住了空氣的流通，沒有一絲微風，連樹梢子都不動一下，呆呆的任憑烈日的蒸晒。莊稼人熱得透不過氣，鋪條草蓆，坐在池塘邊的柳蔭下，手中不停的猛搧着自編的大蒲扇，算是消暑，也算是對暑氣的一種無言抗拒。在這個熱得要命的農曆六月，樹上知了噪鳴，微風不起，秫秫長過人頭之後，就是故鄕所稱「靑紗帳」了。秫秫就是高粱。每年一到此...
-
三月正是「紅杏枝頭春意濃」的時候。春天畢竟是人嚮往和企盼的季節，雖然充滿了新的希望，但也使人撩起無限的鄕思；撥開塵封的記憶，不禁緬懷廣武縣西我村（油坊）西頭不遠，因靈應異常而聞名遐邇的「武聖關帝廟。」每當晚霞映着歸鳥，掠過天際，廟堂鐘聲盪揚出淸越的音符，跳躍在如畫絳紫的雲靄裡，巍峨的殿堂，肅穆而寧靜的顯得多麽祥泰而安謚；世間的溫馨和着我依戀的情愫，將爲飄渺的鐘聲，依希帶來滌塵空靈之感。這般景色也像一首充滿禪意的小詩，令人渾然忘我。當春雷警鐘似地敲醒了我的...
-
春爲歲首，是一年的開端，一元復始，萬象更新，大地光輝燦爛，一片明媚，充滿和煦，饒有生趣。春天的美好，富有詩情畫意，備受詩人吟詠歌頌。在四季如春的台灣，草木長年靑綠，粮作一年數熟，瓜果經年不斷，人們對于春的來臨，多感漠然。但在家鄕中原地區，每當春到人間，景物丕變，煥然一新，予人莫大鼓舞與快慰。爰將中原春景略爲介紹。按照我國舊曆，正二三月爲春，自正月立春起，歷雨水、驚蟄、春分、淸明，到穀雨節盡止。（因閏月略有出入）這在四季分明，時令準確，氣溫升降有序，歷年不...
-
我一九四〇年出生在河南省洧川縣（今尉氏縣洧川鎭）城內一個農民家庭。洧川的古老和它那優秀的文化傳統，是每一個洧川人引以爲自豪的。據舊志載：「洧川乃古黃帝之墟。」那清清的雙洎河水，那肥沃的壤土地，古往今來，孕育著世代勤勞、樸實、智慧的父老鄕親們，也孕育出獨具特色的洧川文化。其中最使我眷戀的是人們的奮鬥精神、民風的淳厚忠誠，對於中國傳統書畫藝術的崇尙。洧川人每逢過年過節，喜慶大事，家家戶戶都喜歡在堂屋中央掛上《松齡鶴壽》、《威震》、《梅蘭竹菊》……，在字畫的前...
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19