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  • 文章东沙古井源远流长

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第105期　 作者：王定甫 金立高　出版时间：2004-08-20
    关键字： 东沙古镇 古井 义井 沙井 老虎潭

    东沙古鎭位于岱山县城西北，北临著名的岱衢洋。近百年来的「立夏」节期间，各有关省、市、县的渔船前来岱衢洋渔场捕捞大黄鱼等鱼类，每当夜晚，盛况空前。是时，东沙港口船达千艘，渔民上万，同时经商、演艺等百作工匠纷至沓来，加上该鎭的百业十分兴旺，人口众多，淡水相当急需，尤其是酿酒、制酱需要大量飮水，俗话说：「豆腐水做，大王鬼做」。因此，飮、用水历来是个举足轻重的大问题。这些年仅靠一只老大河和一只新河—戊辰河的水量是远远不够的，要是到十几里外渡港双合岛的石塘装水

  • 文章东沙古鎭的飮食文化

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第129期　 作者：金立高　出版时间：2008-08-31
    关键字： 东沙古镇 饮食文化 横街鱼市 鼎和酱园 三阳泰南货店

    东沙古镇素有繁华渔都之称，以渔为主的特色非常显明。在饮食上也如此，全镇人民以食鱼为主，且用于节庆，婚、丧、宴请等，久而久之，既成习俗，又是食文化的主体。因濒临岱衢渔场，东沙海鲜产品非常丰富，横街「鱼市」堪称「海鲜街」，各种海鲜品应季上市，常年有之。东沙渔业主要捕捞季节有春汛（旺风），夏汛（洋生），秋汛（　秋），冬汛（早冬、晚冬），加上近洋作业。由此捕获之鱼类繁多，有金光闪阅的黄鱼，银盘似的鲳鱼，钢刀般的鳓鱼（又称香鱼），背紫肚白的墨鱼，还有白蟹、海蜇

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