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不吃肉是抗暖化救地球的根本之道联合国呼吁:不吃肉可协助遏止全球暖化联合国跨政府气候变迁小组(IPCC)主席帕乔里博士表示:「不吃肉、骑单车、少消费,就可以协助遏止全球暖化!」他说这是IPCC早先不敢表达,不过现在公诸于世的概念。「要改变世界,先改变自己!开始茹素,是首要解决之道。」全球2,000多名科学家、政要认同:不吃肉是减低温室气体排放个人能做的最快的方法2009年3月在丹麦首都哥本哈根举行的「世界末日研讨会」中,纽约大学环境科学主任戴尔杰默森教授
一天平均用水量一二〇〇加仑。㈢纯素食者一天食物的用水量仅需三〇〇加仑。当前全球环境恶化,气温升高造成旱涝天灾频仍,对自然资源土地生产利用不当,水资源使用浪费而导致人类生存危机,环保人士保罗莫卡尼本人道精神提倡——「周一不吃肉运动」值得大家支持与响应。(管季)
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