文章自貢市的特產

来源期刊：《四川文献》 第37期　 作者：一波　出版时间：1965-09-01
关键字： 自贡市 特产 制法 牛皮席子 七星椒

公同音，人所忌讳，故呼龚为弯，他的名字也就变成了「弯扇子」。只此一家，别无分号，世代相传，光景也有一代不如一代之势。五、七星椒白贡市因产盐关系，潮湿特甚。而一般人又喜欢吃得辣（而且咸而且甜），两者合成一说，于是大家都以为海椒是除湿的，以致越吃越辣，越辣越吃。海椒分两种，一、普通的：俗呼大海椒，味不甚辣，肉极厚，形状有似牛角者，有似灯笼者。二、七星椒：每七八枚丛生在一枝梗上故名，又叫朝天椒，以其果实不下垂而上长。大槪传自沿海的广东。只因求过于供自贡市的七星椒