文章铭森哥的家乡情韵

来源期刊：《福州月刊》 第156期　 出版时间：2005-08-31
关键字： 林铭森 乡情 浦口 闽越文化 “铭森菜谱” 福州戏

七里纯朴的乡风。正月正头，有机会回乡，他还争取参加乡间的『摆暝』（乡间迎春祭祖活动）。祠堂破旧了，他就捐资维修，他觉得陶江上的『单跤蛏』和上街的蚬囝一样味好。所以浦口和尚干的乡亲都说：『铭森哥是一位最爱乡，最不忘祖的人。』难得的铭森哥菜谱铭森哥爱吃福州菜和家乡土味是出了名的。所以有人为他总结了一套『铭森菜谱』。他的菜谱其实再简单不过，但在现今的福州街头很难找到。几年前的一天，铭森哥回福州办事。在离飞机场的路上，他给我挂电话，说要找一家最能炒福州家常土菜的店