文章吃在開封

来源期刊：《中原文獻》第4卷 第8期　 作者：趙同信　出版时间：1972-08-25
关键字： 开封饮食 “白吃”真言 往事回忆

开封是河南省会，赵宋京城，自古即讲究吃喝，故有：「千里做官，为的吃穿。」事无大小，不请吃一顿，实不够味，有事请托，固然请吃，无事拜托，似乎请吃一顿更为淸高义气，谁家的客多，谁便威风侠义，谁家的厨子好，更是书香门第，好礼之家。倘一年四季不请客，就是铁公鸡，一毛不拔的吝啬鬼。抗战胜利后，囘至开封，眞是家家酒香，户户菜美，朋辈酒后耳热笑推梁子超兄为蝗虫队长，在下为队副，可见二人之好吃，不拘何种场合，皆有足迹，梁兄更风趣，首创白吃卅六种，轻意不传授人，倘备好