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  • 文章地瓜——近乎完美的食品

    来源期刊：《寧波同鄉》 第438期　 作者：吳鳳聲提供　出版时间：2005-09-01
    关键字： 地瓜 碱性食品 中和 吃法 冰烤地瓜

    一、中和体内酸性地瓜是一种碱性食品，含高纤维素，除可以滑肠通便外，还可中和人体内所累积过多的酸，如吃太多的肉类、蛋、或疲劳引起的酸。此外地瓜中的胶原及粘液多糖类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，加强多余胆固醇的排泄作用，是一种好吃又有用的蔬菜。在国外人眼中「近乎完美的食品」—地瓜，在我们的生活中随手可得，最近坊间更掀起了一股「地瓜减肥法」。秋冬季节，正値本省甘藷的生产旺季，想要健康的美女们，别怕放臭屁，赶紧用力吃地瓜吧！实践大学食品营养系的教授杨

  • 文章編後語

    来源期刊：《寧波同鄉》 第535期　 出版时间：2013-10-10
    关键字： 编后语 胖达人面包 食品安全 诚信经商 广告标识

    上个月有胖达人面包不实的广告，这个月接着又出现我们吃的小包米有标示不实的现象，最令人讶异的，这些标示不实的厂商还有一些是大厂。多年来，我们台湾人总是以诚实、好客而自豪；没想到在美丽的名声底下，还是有少数的败类。这二次事件，不但为食品安全亮起红灯，更令人忧心的是重伤了我们好不容昜建立起的信誉。俗话说，人无信不立。过去我们台湾人就像我们宁波祖辈一样，信守著作生意要童叟无欺的诺言。虽然，也有人把这些事件看成是政府把关不严，但我们宁可寄望商人的自律，要重于政府

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